Главный внештатный диетолог московского департамента здравоохранения Антонина Стародубова рекомендовала есть 15-25 граммов горьких и тёмных сортов шоколада в день.
По словам медика, в сутки можно употреблять примерно четверть плитки. При этом, если есть шоколад утром и выбирать горькие и тёмные сорта, то такое количество можно назвать не только безопасным, но и полезным. Стародубова уточнила, что её совет касается лишь здоровых людей.
«Наиболее полезными считаются сорта шоколада с высоким содержанием какао-бобов (не менее 70%) и относительно невысоким содержанием сахара (не более 25%), что соответствует горьким сортам и некоторым темным сортам шоколада. Шоколад с добавлениями разных кондитерских начинок: джема, карамели, печенья, изюма, — относится, как правило, к десертным сортам«, — цитирует диетолога агентство городских новостей «Москва».
Стародубова пояснила, что калорийность десертного шоколада выше за счёт кондитерских добавок, которые могут содержать дополнительное количество сахара. Исключение составляет лишь тёмный шоколад с орехами, так как орехи — источник ценных питательных веществ, растительного белка, клетчатки и витаминов, отметила диетолог.
Как писал «ГлагоL», стоматолог-имплантолог Станислав Васильёв предупредил россиян об опасности хлеба для зубов. По его словам, хлебобулочные изделия способны причинить больше вреда, чем шоколад. Это связано с тем, что продукты содержат сахар разной формы. Так, например, содержащийся в шоколаде сахар имеет форму моносахарида, который легко растворяется слюной, смывающей его с зубов. При этом хлебобулочные изделия, точнее, их крахмал может иметь структуру полисахарида, который с трудом растворяется и разрушает эмаль зубов.
Фото: pixabay.com
