Булгур или перловка: какая крупа полезнее на самом деле
Булгур долго считался модной и полезной крупой, но на самом деле это во многом стереотип. Если сравнить его с обычной перловкой, то последняя уверенно побеждает. Дело в том, что булгур — это всего лишь обработанная пшеница, которую пропарили, высушили и раздробили. А перловка — это цельное зерно ячменя с минимальной обработкой, поэтому она сохраняет гораздо больше пользы, уверяет автор канала «Шеф Влад».