Деликатес, который запретили: почему французы ели певчих птиц под салфеткой
Франция давно считается страной высокой кухни. Но среди знаменитых французских деликатесов есть один, который даже у самих французов вызывает жаркие споры. Это ортолан — маленькая певчая птица, из которой когда-то готовили блюдо, считавшееся настоящей гастрономической легендой.