Уксус, селедка и сивуха ушатами: что на самом деле ел Петр I
Петр I не был гурманом. Никаких изысков за его столом современники не припоминали. Обычный обед выглядел так: лимбургский сыр с молодой редькой на закуску, щи, каша, студень, жареная утка в кислом соусе с луком, огурцами и солеными лимонами. Из вин предпочитал мозельские, венгерские и «Эрмитаж». Любил пряные соусы, черствый или пеклеванный хлеб, ел много апельсинов, […]