6 мая | 14:06
18+
1

Секрет золотого бульона: рассольник на куриных сердечках и желудочках

Когда после праздников хочется чего-то простого, согревающего и по-настоящему наваристого, на помощь приходит рассольник. Но не обычный, а на куриных потрошках — сердечках, желудочках и печени. Именно они, а не мясо, дают тот самый глубокий, «костный» вкус и аромат, который превращает простой суп в кулинарное открытие. Начните с бульона. Если есть время, сварите его заранее […]

1

Духовка вместо кастрюли: как приготовить свеклу без запаха и лишней грязи

Почему больше не стоит варить свеклу: метод «парового кармашка», который экономит время и сохраняет вкус. Этот способ избавит вас от въедливого запаха на всю квартиру и необходимости отмывать кастрюли, а сам овощ получится сочным и сладким. Секрет прост: свеклу нужно запекать в духовке. Тщательно вымойте корнеплоды среднего размера, но не снимайте кожуру. Каждый плод положите […]

1

Лед вместо воды, соседи вместо спасения: быт самого отрезанного поселка России

На въезде в поселок Найба команду канала «Путешествия со смыслом» встречает мальчик с белыми от инея ресницами. На вопрос о холоде он отвечает с недоумением: «Нет, просто зима». Здесь не принято жаловаться на климат, его принимают как данность. У местной администрации машины стоят с заведенными моторами; их не глушат неделями, иначе масло моментально превратится в […]

1

Новогодний детокс: какие продукты спасут вашу печень после застолья

Печень восстанавливается сама, если ей просто перестать мешать. У нее нет болевых рецепторов, поэтому мы замечаем проблемы, когда становится уже поздно. Гастроэнтеролог Екатерина Кашух пояснила, что особенно тяжело органу в периоды праздничных застолий. Чтобы помочь ей восстановиться, важно включить в рацион три группы полезных веществ: правильные жиры, белки и антиоксиданты. Печень защищают омега-3 кислоты, которыми […]