Эксперт предупредил об опасности при приготовлении яичницы
Пищевой технолог Марио Санчес назвал ошибки при приготовлении яиц, влияющие на безопасность блюда. По его словам, яичницу или омлет нужно готовить из только что разбитых яиц. Кроме того, перед использованием скорлупу лучше не мыть, так как это нарушает естественную защитную пленку яиц. Санчес также отметил, что опасные микроорганизмы, которые присутствуют в яйце, погибают только при температуре готовки выше 75 градусов. Технолог […]