Роскачество уличило производителей «бездрожжевого хлеба» в обмане
Специалисты Роскачества провели исследование и выяснили, что ржаной и ржано-пшеничный хлеб невозможно испечь без дрожжей, поэтому надпись «бездрожжевой хлеб» является обычным маркетинговым ходом. «Очень часто бездрожжевым называют хлеб, приготовленный на закваске. Закваска — это полуфабрикат хлебопекарного производства, который получается путем сбраживания питательной смеси и молочнокислых бактерий или молочнокислых бактерий и дрожжей», — отмечается в сообщении на сайте организации. Специалисты заверили, что даже в закваске спонтанного […]