Что, если приготовить идеальный гарнир можно почти не стоя у плиты? Булгур как раз из тех круп, приготовление которой не требует особых хлопот. Нужно запомнить одно простое правило.
Начнем с овощей. Лук и морковку нарежьте кубиком или соломкой. Обжарьте их на сковороде на растительном или сливочном масле. Пока они готовятся, промойте и нарежьте чернослив. Он станет изюминкой блюда и отлично подчеркнет ореховый вкус крупы, отмечает канал
«Гастрономическая Шизофрения».
Когда овощи подрумянятся, добавьте к ним чернослив, а следом — сам булгур. Крупу стоит немного обжарить вместе с овощами, буквально пару минут. Это раскроет ее аромат.
Запомните, золотое правило вкусного булгура: четкое соотношение крупы и жидкости. На один стакан булгура нужно два стакана воды или бульона. После этого добавьте соль, перец и любимые специи. Кстати, отлично подойдет зира. Накройте сковородку крышкой, убавьте огонь до минимума и оставьте томиться полчаса.
Ранее «ГлагоL» рассказал, что эксперты назвали пять самых полезных круп. По словам диетологов, они должны составлять не менее 40% от дневного рациона человека, так как в них содержатся витамины и микроэлементы.