Американский шеф-повар рассказал, как сварить идеальные яйца вкрутую
Американский шеф-повар Адам Долдж потратил десятки яиц, чтобы найти идеальный способ их приготовления вкрутую. Он хотел, что были плотный белок, кремовый желток и скорлупа, которая легко счищается. Эксперт в кулинарии испытал шесть методов: варку в холодной и кипящей воде, медленное приготовление, а также использование аэрогриля, мультиварки и пароварки. В результате идеальным Долдж назвал способ приготовления […]