Британские эксперты объяснили, что разница между белыми и коричневыми яйцами заключается только в породе курицы. Белые куры обычно несут белые яйца, а коричневые — коричневые. На вкус, питательность и способ приготовления цвет скорлупы не влияет, уверяет автор канала «Стеклянная сказка».
Британская служба информации о яйцах подтвердила: цвет яиц зависит исключительно от генетики птицы, а не от качества продукта, как многие считают. Интересный факт озвучила менеджер Шарлотта Томас: по ее словам, цвет мочек ушей курицы часто совпадает с цветом яиц, которые она несет.
Кстати, при выборе и хранении яиц важно учитывать не только срок годности, но и категорию продукта. Вареные яйца без трещин могут храниться в холодильнике до двух недель, а вне холода — всего несколько часов, о чем писал «ГлагоL». Эксперты советуют не гнаться за крупными С0, а обращать внимание на более свежие яйца категорий С1 и С2, дату сортировки и целостность скорлупы.