Мелкая жирная рыба остается самой полезной для здоровья человека. Об этом рассказал 27 августа диетолог Антон Поляков.
По его словам, с количеством токсичных компонентов напрямую связан именно размер рыбы. Чем больше рыба, тем больше в ней токсинов. Особенно это относится к морской рыбе, отметил эксперт.
«Наиболее оптимальным вариантом является жирная мелкая рыбешка, которая, с одной стороны, богата полезными жирами Омега-3 и Омега-7, а с другой стороны, является источником хорошего полноценного белка», — цитирует диетолога aif.ru.
Поляков назвал самой полезной рыбой сельдь, сардины, скумбрию, а также мойву.
Как ранее рассказал «ГлагоL», мнение о том, что для здорового питания нужна дорогая рыба — большое заблуждение. Вполне можно обойтись бюджетными вариантами: минтаем, хеком и навагой. Последняя содержит антиоксиданты, замедляющие старение клеток.