Есть продукты-выручалочки, из которых всегда можно быстро собрать ужин. Для автора канала zmievskie — это фарш. Он собрал простых рецептов, которые выглядят сложнее, чем готовятся. Никаких редких продуктов и долгих танцев у плиты — обычный фарш, немного фантазии, и вкусный ужин готов.
1. Ленивые голубцы на сковороде
Не хочется возиться с настоящими голубцами? И не надо. Здесь все гораздо проще: капусту не придется разбирать на листья и заворачивать начинку.
Ингредиенты:
— 500 г фарша;
— 300 г капусты;
— 100 г риса;
— луковица;
— морковь;
— 2 ст. л. томатной пасты;
— 200 мл воды;
— соль, перец;
— растительное масло.
Рис отварите до полуготовности. Капусту нашинкуйте, лук нарежьте, морковь натрите. Обжарьте лук с морковью, добавьте фарш и готовьте, разбивая его лопаткой. Затем положите капусту и подержите на огне еще несколько минут.
Добавьте рис, томатную пасту, воду, соль и перец. Перемешайте, накройте крышкой и тушите около 25 минут.
Получается сочно, ароматно и по вкусу действительно напоминает голубцы — только без лишней возни.
2. Картофельная запеканка с фаршем и сыром
Обычные продукты, а выглядит так, будто старались гораздо дольше. Особенно хороша румяная сырная корочка сверху.
Ингредиенты:
— 700 г картофеля;
— 500 г фарша;
— луковица;
— 150 г твердого сыра;
— 150 мл сливок;
— соль, перец, паприка;
— растительное масло.
Картофель нарежьте тонкими кружочками. Лук обжарьте с фаршем, посолите, поперчите и добавьте паприку.
В смазанную форму выложите половину картофеля, затем фарш и оставшийся картофель. Полейте сливками и посыпьте тертым сыром.
Запекайте при 180 градусах около 50 минут, пока картофель не станет мягким, а сверху не появится золотистая корочка.
Что думают пользователи соцсетей?
Наталья Бугакова: «Рецепты супер, спасибо! Превращать обычные продукты в праздник, это талант!».
Анна Ч.: «Рецепты отличные! Спасибо! А мы в последнее время пристрастились к жареным овощам с фаршем. Отдельно обжариваем фарш, отдельно овощи, любые. Нам нравится смешать кабачок, баклажан, лук репчатый, морковь и болгарский перец. Режем на небольшие кусочки, готовим на сковороде до готовности. Добавляем готовый фарш и тушим несколько минут под крышкой. Получается очень вкусно!».
Ольга Владимирская: «Ленивые голубцы готовлю так: прокручиваю в мясорубке мясо, лук, морковь, капусту. Потом в это добавляю яйцо. Рис не люблю в этом блюде. Формирую котлеты и запекаю под соусом в духовке».
Когда обычные котлеты и жареные кабачки уже наскучили, выручат простые блюда с привычными продуктами. Мясные гнезда с сыром или кабачки с фаршем готовятся без сложных ингредиентов, но выглядят аппетитно и подходят для сытного домашнего ужина, писал «ГлагоL».
