Качественный растворимый кофе не оставляет осадка, даже если его разбавлять холодной водой, сообщил директор по маркетингу кофейной компании The Welder Catherine Сергей Митрофанов.
В беседе с РИА Новости эксперт отметил, что кофе должен полностью растворяться в воде, даже если она холодная. Если на дне чашки виден осадок, это может говорить о наличии примесей.
Выбирая кофе в магазине, следует обратить внимание на его состав. Насторожиться стоит, если в нем не указан используемый сорт кофе. Срок хранения эксперт советует отсчитывать от момента производства, а не фасовки.
Во время приготовления кофе нужно оценить вкус и аромат. К примеру, в запахе не должны угадываться химические примеси. Вкусоароматическими добавками производители максируют дефекты качества. А карамельными ароматизаторами скрывают пересушенное зерно и горелый привкус.
«Рекомендации для всех [при хранении], насколько мы знаем, примерно одни и те же: срок хранения до 18 месяцев. Важно, что имеется в виду закрытая герметичная упаковка, открытый кофе теряет свойства быстро, тут счет не на месяцы, а на часы, максимум дни», — резюмировал эксперт.
Ранее «ГлагоL» сообщал, что масштабное исследование британских ученых доказало, что умеренное потребление кофеина, содержащегося в кофе и чае, снижает риск развития множества кардиометаболических заболеваний, таких как болезни сердца, инсульт и диабет.