Сахаром в обиходе часто называют любые сладкие продукты или добавки, но с биохимической точки зрения сахар — это сахароза, относящаяся к группе олигосахаридов, входящих в класс углеводов, они жизненно необходимы для нормального функционирования организма. Об этом 22 марта рассказала врач-эндокринолог «СМ-Клиника» Ольга Каришева.
Главная функция углеводов — это обеспечение организма энергией, отметила она в беседе с «Известиями». Именно углеводы остаются основным источником энергии, особенно для головного мозга.
«Именно глюкоза является основным источником энергии для организма. Особенно в ней нуждается головной мозг — он буквально «питается» глюкозой и потребляет ее даже больше, чем многие другие органы. После этого энергия распределяется в соответствии с потребностями организма — она используется мышцами, внутренними органами и другими системами», — добавила врач.
Как добавила эндокринолог, углеводы участвуют в формировании биологически важных соединений, таких как гликопротеиды.
«Это комплексы, состоящие из белков и углеводов. К таким веществам относятся, например, тиреотропный гормон, который регулирует работу щитовидной железы, фолликулостимулирующий и лютеинизирующий гормоны, обеспечивающие нормальное функционирование репродуктивной системы, а также трансферрин — белок, который переносит ионы железа в организме», — подчеркнула специалист.
Проблема вреда сахара кроется не в углеводах, а в их избыточном потреблении.
Ранее, 21 марта, «ГлагоL» сообщил, что в России растет риск эпидемии сахарного диабета, и это не преувеличение, а объективная тенденция, подтвержденная статистикой. По данным врачей, диабет второго типа, который раньше считали болезнью пожилых людей, сейчас все чаще диагностируется у пациентов 30–40 лет и даже у подростков.