22 июля 2026 · 16:30

Хек с овощами в духовке: получается таким сочным, что мясо уже не хочется

ch19112025.0.18 — фото: freepik.com/kamranaydinov

Оказывается, самая простая рыба может быть вкуснее, чем мраморный стейк. Хек — из тех, кто это доказывает на раз. Добавьте побольше овощей, не скупитесь на приправы и майонез — и результат заткнет за пояс любое мясо. Подавайте хоть с картошкой, хоть соло.

Для начала — рыба. Плавники долой, черную пленку из брюшка вычистить обязательно, иначе будет горечь. Нарезать кусками, но не слишком мелко, чтобы сохранить сочность, отмечает автор канала «РЕЦЕПТЫ ОТ МАМУЛИ».

А дальше — самое простое. Соль, перец, готовая приправа для рыбы с травами. Паприка для цвета — чайная ложка. Майонез — три ложки. Перемешать, оставить на пару минут. Никаких сложных маринадов не нужно.

Пока хек пропитывается, режется овощная подушка. Лук — перьями, морковь — кружочками. Перец сладкий брать любой, хоть красный, хоть желтый. Черри резать пополам, они дадут сок и кислинку.

Овощи — в форму. Сверху — рыба. Накрыть фольгой, проколоть в нескольких местах. Духовка ждет при 180 градусах ровно 40 минут.

Через 15 минут фольгу надо снять. Если этого не сделать, не будет той самой румяной корочки, ради которой все затевалось.

Хотите больше соуса — поступайте наоборот. Фольгу не снимайте до самого конца. Тогда овощи отдадут жидкость полностью, и рыба будет плавать в ароматном соку. Вкусно выйдет в любом случае. Выбирайте, что больше нравится.

Вот что пишут пользователи соцсетей

Галина Сатаева: «Не люблю перец болгарский с рыбой. Ешь не пойми что. Для рыбы беру только лук, морковь, корень сельдерея. Вот это сказка!»

Ольга Семенова: «Спасибо, очень интересно и рецепт зачетный».

Ирина Ирина: «Отличный рецепт. Делаю так много лет минтай и скумбрию. Только без болгарского перца. Майонез размешиваю с водой, заливаю рыбку с овощами и тушу в жаровен. Получается с подливкой. Мммм вкуснотища!»

Татьяна Курочкина: «Но я такую (или почти такую) рыбу готовлю на сковороде, на конфорке, а не в духовке. Все просто — ингредиенты те же, что и у Вас, специи по вкусу, только без майонеза, который просто не люблю. Рыба получается очень нежной, пропитывается соками овощей и идеальна как в холодном, так и в горячем виде».

Нина Бабушкина: «Люблю рыбу больше мяса, родилась на Волге, рыба была основным блюдом и каждый день. Она мне и сейчас не надоедает, пару кусочков селедки с черным хлебом перед каждым обедом».

Ранее «ГлагоL» рассказал о двух способах жарки на сковороде. Попробуйте — масло не стреляет, а рыба получается сочнее.

Читайте дальше

В мире

30 октября 2026 · 17:10

Binance начала возврат средств пострадавшим от взлома пользователям

ch30102026.16.53 — фото: magnific.com/ frimufilms

Криптобиржа Binance начала возвращать средства пользователям, пострадавшим от масштабной хакерской атаки. Для полного покрытия потерь компания выделила более $6,34 млрд собственных средств, говорится в заявлении площадки, опубликованном в соцсети X.

Взлом произошел в ночь на 30 октября. По предварительным оценкам, злоумышленники похитили активы примерно на $6,3 млрд. Инцидент стал крупнейшей кибератакой в истории криптовалютного рынка.

Из зарезервированных средств около $5 млрд уже находятся в распоряжении Binance в тех же токенах, которые пострадали от атаки. Недостающие активы биржа закупает на открытом рынке и через внебиржевые сделки.

В компании предупредили, что возврат средств может занять дополнительное время. Это связано с низкой ликвидностью некоторых токенов и особенностями расчетов по внебиржевым операциям.

Еще около $3 млрд похищенных активов удалось заморозить при содействии партнеров по отрасли. Эти средства не входят в резерв Binance, предназначенный для компенсации потерь.

Аналитики Chainalysis предполагают, что за взломом могут стоять северокорейские хакеры. По данным компании, злоумышленники применяют новые методы отмывания криптовалюты: автоматизированная схема позволяет за короткое время распределять средства между тысячами транзакций и множеством повторяющихся адресов. Это существенно затрудняет отслеживание движения похищенных активов.

Украина

30 октября 2026 · 16:46

Эксперт заявил о попытках Киева спровоцировать Россию на применение «Орешника»

Масштабные атаки украинских беспилотников на российские регионы два дня подряд могут быть попыткой Киева спровоцировать Москву на применение ракетного комплекса «Орешник» или ядерного оружия. Такое мнение высказал первый заместитель председателя комитета Госдумы по обороне Алексей Журавлев.

По словам парламентария, украинская сторона рассчитывает вызвать жесткий ответ России, чтобы затем использовать его в информационных целях.

«Расчет на то, что Россия махнет рукой и выпустит в ответ по украинской территории сразу несколько «Орешников»», — заявил Журавлев «Газете.Ru».

Депутат считает, что в случае такого развития событий президент Украины Владимир Зеленский использует ответный удар как повод обвинить Москву в нежелании мирного урегулирования.

Попытка массированной атаки беспилотников на Москву в ночь с 29 на 30 октября стала одной из крупнейших за последние два года. По данным Минобороны России, всего за эту ночь дежурные силы ПВО обнаружили и уничтожили более 1 тыс. украинских беспилотников.

В стране

30 октября 2026 · 16:20

Новак заявил, что Украина возобновила атаки на российские НПЗ

270123.19.41 — фото: пресс-служба Совета Федерации

Украина возобновила атаки на российские нефтеперерабатывающие предприятия. Под удар попали три НПЗ и один газохимический комплекс, сообщил вице-премьер Александр Новак.

«Есть на одном заводе небольшие повреждения, а в целом наша система защиты, ПВО сработала», — сказал Новак в интервью ИС «Вести».

По его словам, после небольшого перерыва атаки на нефтеперерабатывающие предприятия возобновились. Сейчас заводы продолжают работу по обеспечению собственной защиты.

На этом фоне правительство России готовится продлить запрет на экспорт дизельного топлива до конца января 2027 года. Ограничение может действовать еще три месяца и распространяться на всех поставщиков, включая производителей. При этом для отдельных компаний и поставок на мировые рынки предусмотрят исключения, уточнил вице-премьер.

Ранее сообщалось, что американский лидер Дональд Трамп недоволен ударами Украины по российским НПЗ. Вашингтон рассчитывает, что Киев прекратит такие атаки, поскольку они влияют на ситуацию на мировом топливном рынке и могут способствовать росту цен на бензин в США.

Президент Владимир Путин и Дональд Трамп 9 октября во время телефонного разговора договорились о поставках нефти и нефтепродуктов на американский и мировой рынки. Кроме того, администрация США вывела поставки российского дизельного топлива из-под американских санкций до 7 апреля 2027 года.

Экономика

30 октября 2026 · 15:54

Euroclear с начала года заработал почти €4 млрд на замороженных российских активах

Бельгийский депозитарий Euroclear получил €3,6 млрд процентных доходов от замороженных российских активов за январь — сентябрь 2026 года. Это на 6% меньше, чем за аналогичный период прошлого года. Снижение показателя в компании объяснили уменьшением процентных ставок.

«Будущие процентные доходы будут продолжать меняться в соответствии с будущими процентными ставками», — говорится в отчете Euroclear.

Кроме того, к концу сентября депозитарий получил €2,4 млрд непредвиденных доходов (windfall contribution). Этот взнос рассчитывается исходя из доходности замороженных российских средств и направляется на поддержку Украины в рамках европейского механизма финансирования, уточняет РБК.

В отчете также указано, что российские санкции и ответные меры привели к потере Euroclear €27 млн дохода и €233 млн прямых расходов. Из этой суммы €162 млн компания зарезервировала на случай судебных разбирательств в России.

На конец сентября 2026 года на балансе депозитария находились активы на €244 млрд, из которых €204 млрд составляли замороженные российские средства.

За тот же период депозитарий зарезервировал €3,3 млрд в качестве взноса с непредвиденных доходов. Из них €1,6 млрд перечислили Еврокомиссии в июле 2025 года, еще около €1,4 млрд планировали направить в начале 2026-го для поддержки Украины.

В декабре 2025 года Евросоюз бессрочно заморозил российские активы на сумму €210 млрд. После этого Банк России подал иск к Euroclear, потребовав возместить убытки, связанные с блокировкой международных резервов страны. В мае этого года московский суд полностью удовлетворил требования ЦБ и постановил взыскать с бельгийского депозитария около €200 млрд.

Общество

30 октября 2026 · 15:30

Юристы объяснили, за какие костюмы на Хеллоуин в России могут оштрафовать

ch21102026.17.57 — фото: magnific.com/ senivpetro

В России не вводили штрафы за празднование Хеллоуина и использование традиционной праздничной атрибутики. Федерального закона, запрещающего отмечать этот праздник, нет, заявил адвокат, заместитель председателя МКА «Ковенант» и член Ассоциации юристов России Владислав Калинин.

«Сам по себе костюмированный вечер с тыквами или встреча с друзьями на Хеллоуин не являются нарушением закона», — подчеркнул юрист в беседе с «Лентой.ру».

Адвокат Андрей Олифир подтвердил, что россияне могут устраивать тематические вечеринки дома и в кафе, наряжаться в вампиров, зомби и призраков, а также украшать помещения тыквами и изображениями летучих мышей.

Однако некоторые элементы праздничных образов могут повлечь юридические последствия. В частности, речь идет о символике организаций, признанных в России экстремистскими, пояснил Калинин.

Олифир добавил, что ограничения могут касаться и отдельных костюмов. Так, использование полицейской или армейской формы с погонами и шевронами может повлечь ответственность. Нарушителям грозит штраф до 1,5 тысячи рублей. При этом камуфляж без знаков различия не запрещен.

Осторожность стоит проявлять и при выборе религиозных образов. Например, пародийный костюм священника возле храма может стать поводом для возбуждения дела об оскорблении чувств верующих. Максимальное наказание по этой статье — штраф в размере 300 тысяч рублей.

Кроме того, прошлым летом Верховный суд признал международное движение сатанизма экстремистским. Поэтому публичное использование связанной с ним символики — в том числе перевернутой пентаграммы, изображения козлиной головы в пентаграмме, перевернутого креста, креста Левиафана и числа 666 — может повлечь штраф или арест до 15 суток.

Под ограничения также подпадают символики националистов, а также движений ЛГБТ и «Колумбайн», признанных в России экстремистскими и запрещенными. Причем под запрет подпадают даже отдельные детали костюма.

Ранее депутат Госдумы Виталий Милонов назвал сторонников Хеллоуина в России глупцами и вредителями. По его мнению, эти люди либо не понимают его смысла, либо сознательно вредят.