Узбекский биолог и агроном Фарход Валиев в преддверии начала сезона хурмы дал россиянам советы по выбору спелых и сладких плодов.
Он рекомендовал обратить внимание на наличие в мякоти коричневых прожилок и сухих «песочных» полосок на кожице. Если их нет, то хурма будет «вяжущая».
«Самый простой способ выбрать хурму — сковырнуть кожуру у основания плода и посмотреть, есть ли в мякоти коричневатые прожилки. Именно они указывают на то, что хурма спелая и уже не вяжет», — сказал эксперт РИА Новости.
Кроме того, при выборе плодов следует обращать внимание также на цвет, форму и плотность фрукта.
Дело в том, что в неспелых плодах содержатся танины, которые обеспечивают специфический вяжущий эффект. Гарантированно сладкая, нежная может быть только полностью созревшая хурма.
Сезон хурмы начинается в конце октября и продолжается до Нового года. В эти месяцы в Россию поставляются преимущественно фрукты из Узбекистана и Азербайджана. С декабря по февраль на прилавках магазинов можно встретить хурму из Израиля и ЮАР.
Как писал «ГлагоL», употребление хурмы благоприятно влияет на организм при проблемах с кровяным давлением и негативно — при вялом пищеварении и склонности к запорам. Этот плод помогает справиться с эмоциональным напряжением и стрессом благодаря высокому содержанию витаминов группы В.
