Бывает так, что в самый неподходящий момент мясорубка перестает хорошо молоть мясо. Это происходит из-за неплотного прилегания ножа к решетке. Важно понимать, что резка идет именно в месте соприкосновения этих двух деталей, а не только за счет остроты ножа.
Кстати, это может произойти также из-за неправильной заточки. Например, когда каждая кромка точилась отдельно, из-за чего нож при проверке на стекле «качался». Контакт с решеткой был только в двух точках, а сама решетка тоже была неровной, отмечает канал «Домашний Ремонт».
Для качественной заточки нужны только ровная поверхность и наждачная бумага зернистостью 100 и 320. Нож кладут на наждачку и натачивают круговыми движениями, сохраняя равномерное прижатие. С решеткой работать сложнее: нужно аккуратно выравнивать плоскость. Дефекты можно заметить сразу: где-то сточилось больше, где-то меньше. На всю работу уходит около 20 минут.
«ГлагоL» ранее рассказал, как наточить нож до остроты бритвы. В первую очередь нужно отказаться от обычных ножеточек, которые стачивают и портят лезвие.