Про коллаген не слышал разве что ленивый (но это не точно). Коллаген — один из самых популярных продуктов в диетологии, но что это такое? Почему он важен для нашего здоровья. Об этом мы спросили у Николая Ковалёва, доктора биологических наук, эксперта бренда биокомплексов «Доктор Море».
Что такое коллаген и в чём его преимущество?
Коллаген стал настоящим хитом, как когда-то Омега-3, витамин D3 или витамин C, но долгое время коллагена вообще не существовало. С увеличением кислорода в атмосфере началась эволюция. Моллюски, медузы, иглокожие и другие морские обитатели впервые смогли синтезировать коллаген. Это событие получило название «кембрийский (или скелетный) взрыв». Способность к синтезу коллагена позволила животным вырастать в размерах, делиться на различные классы и подвиды, и, наконец, выйти на сушу.
Тогда в чём же его преимущество для человеческого организма? Многие хотят ввести «в рутину» коллаген, чтобы улучшить состояние кожи, суставов, а также для спортивных целей. Но вот в чём дело: коллаген, который мы принимаем, не может быть направлен на конкретную часть тела.
Наш организм умнее нас и наших желаний. Коллаген попадает в организм в виде пептидов и расщепляется на аминокислоты, отправляющиеся в те органы и системы, которые в данный момент нуждаются в них больше всего. При приёме коллагена в виде добавок его аминокислоты не обязательно будут направлены именно к суставам, как вы и «планировали». Они могут быть использованы организмом для синтеза других белков в разных органах, например, в селезёнке. Важно помнить, что существует более 35 типов коллагена, но лишь 5 ключевых для нашего организма. Эти типы синтезируются в разных клетках, имеют различную структуру и выполняют различные функции. Потому, принимая коллаген, вы в целом компенсируете его недостаток — а на пользу какого органа он пойдёт, увы, с точностью сказать нельзя. Но точно на пользу.
Какой коллаген выбрать для себя?
На рынке доступны два основных источника коллагена: пептиды из кожи и чешуи рыб, а также коллаген из крупного рогатого скота. Последний по сути является желатином, который легко и недорого купить в любом супермаркете. Крупный рогатый скот — это эволюционно более сложно устроенные существа, чем рыбы, медузы и моллюски. Производство животного коллагена обходится дешевле, чем производство морского коллагена. Однако биодоступность животного примерно в 1,5 раза ниже, чем у морского.
Чем сложнее устроен организм, тем более индивидуальны и специфичны его органы, системы и молекулы. Это делает животный коллаген менее универсальным для организма человека, поскольку его сложная структура может вызывать аллергические реакции и дискомфорт в желудке. Полностью очистить животный коллаген от остатков ДНК животного невозможно, что ещё больше повышает риск непереносимости.
Морские обитатели, несмотря на свою загадочность, обладают более примитивными органами и системами, что делает их более универсальными «донорами» полезных веществ для человека.
Как принимать морской коллаген для эффективности?
Для достижения заметного эффекта рекомендуется принимать коллаген длительное время, а после 25 лет естественная выработка коллагена организмом снижается, поэтому применение может быть постоянным. Текущие суточные нормы потребления различных витаминов и минералов не устанавливают предельный уровень коллагена. Получить передозировку коллагеном в принципе невозможно, так как организм усваивает ровно столько, сколько считает нужным.
Специалисты считают, что 6000 мг в сутки будет достаточно для среднестатистического человека, не занимающегося интенсивными физическими нагрузками. Регулярный приём биодоступного коллагена в рекомендованной дозе может способствовать сохранению молодости и красоты кожи, поддержанию гибкости суставов, нормальной работе ЖКТ, эластичности мышц, дополнительному белковому питанию организма.
Важно помнить: перед началом приёма любых биологически активных добавок, в том числе коллагена, рекомендуется проконсультироваться с врачом.
