Если на грядке поселился любисток, считайте, что у вас завелся свой домашний лекарь. Это не просто ароматная травка, которую в супы кидают, а настоящий комбайн полезных свойств. В народе его по-разному кличут — кто зорей лекарственной, кто дудочником, кто горным сельдереем. Но суть одна: стебли у него мощные, полые, как трубы, листья сочные и блестящие, а корень — вылитый женьшень, именно в нем главная сила и спрятана.
Растет этот богатырь на югах, но и в средней полосе не капризничает. Морозов не боится, пересадок не требует и готов сидеть на одном месте до пятнадцати лет, как верный сторож. Только место ему подавай солнечное, да землю рыхлую и жирную. В первый год любисток выдаст мощную розетку из семи-девяти листьев, каждый длиной с полметра, а зацветет уже на второй сезон, отмечает канал «Садовые фантазии».
Сажать его лучше подальше друг от друга, на 60-70 см. Поливать в меру — залива не любит. Если листья срезаете, киньте потом легкой подкормки, спасибо скажет. А под зиму сухие стебли уберите, чтобы не мерз. И лайфхак для новичков: если летом в жару зелень привяла и поникла, не паникуйте. Первый же дождик — и любисток снова бодрячком, как огурчик.
Размножать его проще простого. Весной или осенью выкопали куст, разрезали корни и рассадили. Если вам корни нужны для лечения, то азотом не увлекайтесь — аромат потеряете и целебная сила уйдет.
Собирать зелень можно с июня по август. Сушить в тени или сразу в морозилку. Корни копают на втором году жизни, ближе к осени, моют, режут и сушат при небольшой температуре. Семена собирают, когда зонтики подсохнут. И все это добро хранится в стеклянных банках года два, не портится.
На кухне любисток — штука интересная. Вкус у него солоновато-пряный, с горчинкой, но приятной. Хорошо дружит с петрушкой, базиликом и розмарином. Кинули листик в суп, в соус, в мясо или в овощи — и блюдо заиграло по-новому. Даже один маленький лист может перевернуть аромат всей кастрюли. А уж в засолке и маринадах ему вообще цены нет.
Теперь про лечебную часть. Любисток — это природный энергетик, только мягкий, без перегрузов. Корень гоняет воду из организма, почкам помогает, печень и желудок успокаивает. От кашля отвар из корня — первое дело: чайная ложка на стакан кипятка, и кашель отступает. Утром, если лень просыпаться, можно пожевать сухого корешка — взбодрит похлеще кофе, проверено. А для сердца и сосудов на спирту настаивают: сто грамм корня на триста миллилитров, и через пару недель капли готовы.
И косметика своя, домашняя. Отвар из корня втирают в голову перед мытьем, волосы крепче становятся и лезут меньше. Говорят, уже через пару недель видно, как шевелюра густеет. Так что если хотите на грядке иметь и аптеку, и кулинарную лавку, и салон красоты в одном флаконе — сажайте любисток. Не прогадаете.
Как ранее писал «ГлагоL», в саду могут и опасные растения. Например, клещевина (Рицинус), у которой гигантские «пальмовые» листья и яркие колючие шарики. В ее семенах содержится яд — рицин.
