Пища с высокой степенью обработки ускоряет старение клеток, выяснила научная группа из испанского Университета Наварры.
Как сообщает La Vanguardia, хлебобулочные изделия и снеки, газированные напитки, различные десерты, кукурузные хлопья с сахаром, полуфабрикаты и восстановленные мясные продукты считаются ультраобработанными. Такая пища содержит большое количество консервантов и красителей, сахара, жира и соли, но бедна витаминами и клетчаткой.
Как отмечается в исследовании, употребление такой пищи уменьшает концевые участки хромосом — теломеры. Они могут укорачиваться с возрастом из-за естественных процессов в организме, однако продукты с высокой степенью обработки ускоряют этот процесс.
Ранее доктор медицинских наук в Гарвардской школы общественного здравоохранения Марта Гуаш Ферре рассказала, что грецкие орехи являются самым полезным продуктом для здоровья сердца. Эти орехи отличает от других большое количество альфа-линоленовой кислоты, писал «ГлагоL».
Фото: pixabay.com
