Специалисты Медицинской школы Вашингтонского университета в Сент-Луисе предупредили об опасности высокобелковой диеты. Исследование показало, что отказ от углеводов и жиров увеличивает риск склеротического поражения сосудов и образования нестабильных бляшек, отрыв которых приводит к закупорке артерий и сердечному приступу.
В научной работе, опубликованной в журнале Nature Metabolism, говорится, что соответствующий эксперимент учёные провели на мышах. В ходе исследования одну группу грызунов посадили на диету с высоким содержанием жиров и белков, в то время как другая группа придерживалась высокожировой диеты с нормальным содержанием белков.
По словам руководителя исследования Бабака Разани, у мышей с высокобелковой диетой в артериях появилось на 30% больше бляшек, чем у другой группы подопытных.
«У мышей на диете с высоким содержанием белка бляшки были просто кладбищем макрофагов. Мёртвые клетки делают бляшку нестабильной и увеличивают вероятность её отрыва», — пояснил доктор наук.
Ранее МТ «ГлагоL» писал о том, что российский врач, эксперт Федерального научного центра (ФНЦ) пищевых систем имени Горбатова Валерий Сергеев рекомендовал россиянам практиковать кратковременное голодание. По его словам, отказ от еды на 12-36 часов оказывает положительное влияние на здоровье. Как пояснил медик, во время голода организм начинает утилизировать старые, нефункционирующие клетки, превращая их в глюкозу, которая используется для выработки энергии.
фото: pixabay.com
