Руководитель информационного агентства по рыболовству Александр Савельев рассказал, что лососевая икра считается деликатесом только в странах бывшего Советского Союза.
«У нас есть иллюзия, что наша красная лососевая икра является неким фантастическим брендом, за которым просто гоняются во всём мире. Это одно из заблуждений. Никому это в мире не нужно. Все в мире считают это ливером, то есть, внутренностями рыбными», — рассказал он радиостанции «Говорит Москва».
По словам эксперта, чаще всего в России, Белоруссии и на Украине в продаже можно встретить лососевую икру с Аляски. Её закупают оптом по $8-10 за килограмм.
При этом качественная российская дикая рыба востребована во всём мире.
«Она стоит дорого, соответственно российские рыбаки заинтересованы продавать её на экспорт. Вот такая циничная ситуация сложилась у нас на рыбном рынке», — резюмировал Савельев.
Как писал «ГлагоL», сопредседатель Союза потребителей Росконтроль Александр Борисов и врач-диетолог Лидия Ионова призвали россиян отказаться от употребления красной икры, так как во всех образцах, которые были проверены на безопасность, присутствует кишечная палочка.
фото: pixabay.com
