Исследователь алкоголя и директор школы сомелье Эркин Тузмухамедов рассказал, какие алкогольные напитки нельзя употреблять ни в коем случае, а какие могут принести пользу здоровью, если их пить в умеренных количествах. Интервью специалист дал изданию «Вечерняя Москва».
По его словам, самыми вредными являются алкогольные энергетики. Он напомнил, что в России запрещена не только их продажа, но и производство. Кроме того, в одном ряду с ними стоят «химические слабоалкогольные коктейли» и «шипучки», имитирующие игристое виноградное вино.
«В действительности это спирт, сахар и вкусовые добавки с газом», — рассказал Тузмухамедов.
Он добавил, что на производстве такого «пойла» производители имеют большую прибыль, поскольку оно пользуется популярностью. Кроме того, сомелье призвал не покупать дешевую имитацию портвейна и посоветовал пить хорошее виноградное вино в небольших дозах.
«Во Франции самое низкое количество сердечно-сосудистых заболеваний. Многие склонны это объяснять тем, что жители Франции традиционно выпивают ежедневно в обед бокал сухого вина», — рассказал специалист.
Тузмухамедов также добавил, что скептически относится к теории, согласно которой у россиян, в отличие от европейцев, отсутствует «ген вина». Он напомнил, что в нашей стране история этого напитка насчитывает 300 лет, а интенсивно виноделие начало развиваться со времён правления Екатерины II.
По мнению эксперта, это достаточно большой срок, чтобы организм адаптировался и нормально перерабатывал продукт. Помимо этого, он призвал отказаться от водки в пользу виски, коньяка или кальвадоса. Сомелье пояснил, что водка не несёт в себе никакой питательной и пищевой ценности, в то время как в выдержанных дистиллятах есть один из ключевых микроэлементов организма человека — усвояемая медь.
Ранее эксперты рассказали, что маринованные овощи не смогут устранить все негативные последствия от злоупотребления алкогольными напитками во время праздничных застолий. Как отметил представитель Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) Питер Бен Эмбарек, они не являются лекарствами и не могут воздействовать на печень.
фото: pixabay.com
