Россияне в скором времени начнут употреблять в пищу мучных червей вместе с различными добавками, уверена врач-диетолог Елена Соломатина.
По словам специалиста, этот продукт уже используется в ряде стран завуалированно в виде порошка, который добавляют уже в готовое блюдо.
«Я думаю, в Россию это тоже придёт постепенно с добавками», — отметила врач в беседе с радиостанцией «Говорит Москва».
Кроме того, она обратила внимание, что в России уже есть красители на основе похожих существ и никто не задумывается об этом, когда выбирает продукт и читает информацию на этикетке. Диетолог также напомнила, что, когда на рынке в стране впервые появились креветки и другие морепродукты, люди тоже настороженно к ним относились, однако сейчас товары не вызывают таких неприятных ощущений.
«Думаю, будут добавлять (червей — ред.) в виде порошка в продукты питания, а потом будут употреблять в чистом виде, и это будет альтернатива многим источникам белка, которые в производстве трудоёмкие. Скорее всего, у нас это всё будет», — прогнозирует Соломатина.
Ранее Агентство ЕС по безопасности пищевых продуктов признало безопасность жёлтых мучных червей. По мнению европейских специалистов, они подходят для питания и богаты белками.
«ГлагоL» писал, что китайский блогер назвал вяленую рыбу «невыносимым» русским блюдом.
