Незаменимые жирные кислоты, витамины и микроэлементы содержатся в рыбных консервах. Об этом рассказала врач-диетолог Федерального исследовательского центра питания, биотехнологии и безопасности пищи Татьяна Солнцева.
Фото: Pixabay.com
По ее словам, в них в больших количествах содержится белок. Особенно богат этим микроэлементом тунец. Однако, эта рыба, как и другие крупные морские хищники, могут накапливать в организме ртуть. Из-за этого от употребления в пищу данных видов рыб стоит отказаться беременным женщинам и детям.
Лидером по содержанию витамина D и омега-3 жирных кислот диетолог назвала печень трески.
При этом она отметила, что не стоит покупать консервы в томатном соусе или масле, так как для организма крайне важно правильное соотношение омега-3 и омега-6 (от 1:1 до 1:5). С учетом того, что в подсолнечном масле в десятки раз больше омега-6, это негативно сказывается на метаболизме холестерина и, в итоге, на здоровье сердца и сосудов, пишет в воскресенье, 3 ноября газета «Аргументы и факты».
Употреблять рыбные консервы в ежедневном рационе не стоит из-за большого содержания в них соли. Если консервированная рыба используется для салата, то это блюдо лучше не солить, указала специалист.
Ранее в воскресенье «ГлагоL» сообщил, что перечислены основные продукты, которые не следует употреблять, чтобы не испортить себе настроение.
