К такому выводу пришли специалисты из австралийского Университета Маккуори в Сиднее вместе с коллегами из Великобритании и США.
Проведённое исследование, результаты которого опубликованы в журнале Royal Society Open Science, показало, что употребление фаст-фуда и бельгийских вафлей на завтрак вызывает желание перекусить практически сразу после завершения трапезы.
Дело в том, что диета с высоким содержанием жиров и углеводов затрудняет регуляцию аппетита, возникает положительная обратная связь, приводящая к хроническому перееданию, ожирению и сопутствующим болезням.
По мнению учёных, все эти проявления связаны с повреждениями гиппокампа — области мозга, которая регулирует память и аппетит.
«Всего неделя на западной диете — и сухие завтраки и шоколад станут для вас вожделенными, даже если вы сыты», — пояснил профессор психологии в Университете Маккуори Ричард Стивенсон.
Он подчеркнул, что для борьбы с эпидемией ожирения необходимо принять самые строгие меры. В частности, надо продажу такой пищи надо приравнять к табаку.
Как писал «ГлагоL», российский врач, эксперт Федерального научного центра (ФНЦ) пищевых систем имени Горбатова Валерий Сергеев рекомендовал россиянам практиковать кратковременное голодание. По его словам, отказ от еды на 12-36 часов оказывает положительное влияние на здоровье.
фото: pixabay.com