Австралийско-французский шеф-повар Ману Фейлдел указал на главную ошибку при приготовлении яичницы. По его словам, блюдо получается невкусным и резиновым из-за того, что её готовят на раскалённой сковороде.
«Если сковорода сильно нагрета, то яйца пригорят и вместо того, чтобы быть воздушными и лёгкими, будут иметь резиновую текстуру», — цитирует шеф-повара портал Daily Star.
Фейлдел рекомендовал добавить в готовое блюдо приправы. По его мнению, прекрасно подойдут морская соль, перец и оливковое масло.
Как ранее писал «ГлагоL», знаменитый британский шеф-повар Гордон Рамзи рассказал, что для приготовления идеальной яичницы-болтуньи не стоит добавлять в неё специи до самого конца. Он считает, что многие солят блюдо слишком рано, из-за чего она получается водянистой.
фото: pixabay.com
