Сомелье Марко Кастеланелли заявил, что игристое вино вызывает самое страшное похмелье из всех алкогольных напитков. По словам сооснователя организации Club Vino, всё дело в пузырьках.
«В просекко и шампанском содержится углекислый газ. Он влияет на то, как алкоголь проходит через кровоток, помогая организму быстрее абсорбировать алкоголь», — объяснил он.
Кастеланелли отметил, что, попадая в кровоток, углекислый газ частично вытесняет кислород, из-за чего опьянение игристыми винами происходит быстрее. В связи с этим похмелье ощущается особо тяжело — наутро человек, скорее всего, будет страдать из-за головной боли, отмечает издание Tyla.
Сомелье подчеркнул, что похмелье может наступить, даже если выпить всего один-два бокала игристого вина.
Кастеланелли рекомендовал никогда не употреблять игристое вино на голодный желудок, а также пить его очень медленно.
Кроме того, после каждого бокала он советует выпивать стакан воды и сделать то же самое перед сном.
Ранее главный нарколог департамента здравоохранения Москвы Евгений Брюн заявил, что сухое белое вино является самым безопасным алкогольным напитком. Врач напомнил, что доза должна быть небольшая, а «промежутки между употреблением — как можно дольше», писал «ГлагоL».
