Сладкие и питательные финики — настоящий суперфуд. Чем они полезны, кому особенно рекомендованы и как выбрать по-настоящему качественные плоды, рассказало московское управление Роспотребнадзора.
Финики богаты медью, магнием, железом, цинком, калием, марганцем, кальцием и витаминами А, С, В1, В2, В6. В составе присутствуют заменимые и незаменимые аминокислоты. Но тем, кто следит за фигурой, не стоит забывать, что плоды достаточно калорийны — 277 ккал в 100 г.
«Плоды помогают бороться с вирусными инфекциями, а также успокаивают кашель и выводят мокроту. Обладают общеукрепляющим действием, способны тонизировать и придавать силы. Финики полезны при анемии, гипертонии, для мозговой деятельности, благотворно влияют на сердце, почки и печень», — говорится в сообщении.
На этом их польза не ограничивается. Они идеально подойдут любителям спорта из-за богатого витаминами и микроэлементами состава. Пожилым людям их рекомендуют в качестве поддержки и защиты от сердечно-сосудистых заболеваний, ведь в них много магния и калия. Эти фрукты также способны снижать риск развития патологий сосудов и поддерживать кислотный баланс организма.
Как и у любого продукта, у фиников есть противопоказания — могут возникнуть некоторые проблемы с ЖКТ, например, вздутие, расстройство желудка или диарея.
Эксперты перечислили пять основных правил, которые помогут выбрать качественные финики и правильно их хранить.
Первое — обратите внимание на цвет плодов. Он должен быть темно-коричневым и равномерным. Если оттенок более светлый, это может говорить о том, что плоды не до конца созрели. Они должны быть матовыми, цельными, без механических повреждений, в меру мягкими на ощупь.
Второе — запах. Если сухофрукт пахнет брожением, значит, он залежался на складе.
Третье — трещины на финиках говорят о том, что их высушивали в печи (кожица может отслаиваться и присутствовать жареный привкус). Такие финики могут быть слишком липкими, жирными или даже обработанными сахарным сиропом.
Четвертое — лучше выбирать плоды с косточкой, потому что они сохраняют больше витаминов и полезных минералов.
Пятое — хранение. Чтобы продукт не пропал раньше времени, храните финики в холодильнике, плотно закрыв контейнер. Если же они после покупки не залеживаются слишком долго, можно убрать финики в темное прохладное место.
Ранее «ГлагоL» рассказал, в чем польза какао, как его правильно выбрать и хранить.