Самый крупный в России крытый парковый атракцион-автодром действует теперь в Волгограде в ЦПКиО. Его площадь — полторы тысячи квадратных метров, он снабжен несколькими десятками машинок. А предварить торжественную церемонию его открытия, как сообщает корреспондент ГлагоL в регионе Иван Илюхин, здесь решили праздником ухи.
Гастрономические праздники в этом южном многонациональном городе любят. Та же солдатская каша на многих торжествах, приуроченных к памятным датам в городе-герое, уже традиция. Представители национальных диаспор не раз угощали и пловом. А вот праздник ухи прошел впервые.
Готовили традиционное волжское угощение в центральном городском парке культуры и отдыха на открытом воздухе в котле на 100 литров. В ход пошли традиционные у здешних рыбаков карп и сазан. Приправили ушицу кроме картошечки, моркови и зелени еще и пшеном.
А подогревалось любимое рыбное блюдо рыбаков и не только дровами. Так что угощение получилось ароматным, наваристым, с дымком. Но самым колоритным стало, пожалуй, то, колдовал над котлом узбек Рашид Юсупов. Он руководитель узбекской диаспоры Волгоградской области и повар по призванию. Плов готовит сколько себя помнит. А опыт приготовления ухи, как сам признался, уже более 10 лет.
Кашеварит на гастрономических праздниках уже не в первый раз. И не только в Волгограде.
«Наше угощение очень тепло принимали и жители Донбасса. Из Волгограда мы ездим туда с гуманитарной помощью и, конечно, всегда готовили для местных и плов, и другие угощения. Я — гражданин России, живу в Волгограде больше 30 лет, так что с удовольствием освоил приготовление и волжских блюд, в том числе».
Рашид Юсупов, повар
Повар считает, что вкусная еда дарит хорошее настроение как ничто иное. Впрочем, посетители парка ожидали угощение под самые разные «рыбные» конкурсы организаторов праздника и веселую музыку.
Волгоград уже начал готовиться к Новому году. В ЦПКиО рядом с местом, где совсем скоро появится главная городская елка, открывается и резиденция Деда Мороза. Для нее под парковыми елями поставили настоящую деревянную избу. А накануне в парке прошел фестиваль Дедов Морозов.
