Этот способ не требует сложных продуктов или особых навыков, зато благодаря ему обычные пельмени приобретают совсем другой вкус. Именно поэтому многие, попробовав их однажды, больше не варят их. По этому рецепту даже магазинные получаются сочными и ароматными.
Сначала готовится овощная основа. Морковь нарезают тонкой соломкой или натирают на крупной терке, если специальной терки нет. Репчатый лук режут полукольцами и вместе с морковью обжаривают на растительном масле около 7–8 минут, периодически помешивая, отмечает канал «Розовый баклажан».
Затем добавляют измельченный чеснок, перемешивают и готовят еще около минуты, чтобы он успел раскрыть аромат.
В отдельной миске томатную пасту разводят водой, добавляют соль, перец и любимые ароматные травы. Соус выливают в сковороду и доводят до кипения.
В кипящий соус сразу выкладывают замороженные пельмени. Размораживать их заранее не нужно. Важно, чтобы они лежали в сковороде не слишком плотно, иначе могут слипнуться во время приготовления.
Сковороду накрывают крышкой, уменьшают огонь до среднего и тушат пельмени около 20 минут. За это время они успевают приготовиться, впитать аромат овощей и томатного соуса, а само блюдо получается намного насыщеннее привычных вареных пельменей.
Ранее «ГлагоL» рассказал о секретной добавке, которая сделает пельмени еще вкуснее. Чтобы фарш был еще насыщеннее, нужно добавить именно эту специю.