Витамин С (аскорбиновая кислота) — это питательное вещество, необходимое организму для формирования кровеносных сосудов, хрящей, мышц и коллагена в костях. Витамин С также жизненно важен для процесса заживления организма.
Витамин С — это антиоксидант, который помогает защитить клетки от воздействия свободных радикалов — молекул, образующихся, когда организм расщепляет пищу или подвергается воздействию табачного дыма и радиации от солнца, рентгеновских лучей или других источников. Свободные радикалы могут играть определённую роль в развитии сердечных заболеваний, рака и других заболеваний. Витамин С также помогает организму усваивать и запасать железо. Мы поговорили с Ириной Галко, ведущим косметологом MIXIT о том, почему нам так важен витамин С, в каких продуктах его искать и как с ним не переборщить.
«Организм человека не может синтезировать витамин C самостоятельно и должен ежедневно получать его с едой. Рекомендуемая суточная доза — 90 мг для мужчин и 75 мг для женщин. Это один большой стакан апельсинового сока или пригоршня чёрной смородины. Но важно помнить, что только квалифицированный специалист может назначить вам точную дозировку витамина С».
Ирина Галко
Помимо того, что витамин С содержится в цитрусовых и ягодах, он также есть в картофеле, помидорах, болгарском перце, белокочанной и брюссельской капустах, брокколи и шпинате. Витамин С также доступен в виде пероральной добавки, обычно в виде капсул и жевательных таблеток.
Витамин С и кожа
«Влияние витамина С на состояние кожи ассоциируется, в первую очередь, с антиоксидантными свойствами. И это действительно так — он защищает клетки от негативных факторов и предупреждает старение. Но на этомкруг волшебных свойств не замыкается. Помимо прочего, витамин С способствует синтезу коллагеновых волокон, что гарантирует упругость и эластичность кожи, чёткость контуров лица и отсутствие морщин. Улучшает микроциркуляцию крови, позволяя нам наслаждаться красивым цветом кожи, сиянием и отсутствием отёков и тёмных кругов под глазами. И что немаловажно для людей с постакне — витамин С способствует снижению синтеза меланина, осветляя и размывая границы между пигментными пятнами и остальным тоном кожи.
Теперь определимся, какие существуют компоненты в косметологии, богатые витамином С. Это, опять же, экстракты и соки всех кислых ягод (чёрная, красная смородина, клюква), масла и экстракты манго, ананаса,шиповника и розы, а также знакомые всем из народных мудростей крапива и алоэ.
Помните, что при выборе сыворотки для кожи с витамином С важно обращать внимание на её внешний вид — витамин С имеет свойство разрушаться под воздействием света, поэтому храниться он должен либо в тёмном стекле, либо в непрозрачной таре. Ещё один важный момент: витамин С — водорастворимый. Наверняка все помнят, как таблетка-шипучка для поднятия иммунитета быстро растворяется в стакане воды. Именно поэтому база для данного витамина не должна содержать жиров, особенно в сыворотках. Вариант покупки ампул с витамином С в аптеке совершенно не эффективен, потому что в фармацевтических препаратах молекулы витамина С огромные, они не пройдут через роговой слой кожи. Поэтому для косметики используют специально маленькие молекулы витамина», — советует Ирина.
Когда витамина С не хватает
Большинство людей получают достаточное количество витамина С из здорового рациона. Дефицит витамина С более вероятен у людей, которые:
- Курите или подвергаетесь пассивному курению.
- Страдаете определёнными заболеваниями желудочно-кишечного тракта или определёнными видами рака.
- Придерживайтесь ограниченной диеты, в которую регулярно не входят фрукты и овощи.
Серьёзный дефицит витамина С может привести к заболеванию под названием цинга, которое вызывает анемию, кровоточивость дёсен, кровоподтёки и плохое заживление ран. Если вы принимаете витамин С из-за его антиоксидантных свойств, имейте в виду, что эта добавка может не обладать такими же преимуществами, как природные антиоксиданты, содержащиеся в пище.
Когда нужно принимать витамин С
«О важности этого элемента можно говорить бесконечно. Из ключевых особенностей — укрепление иммунитета и борьба с бактериями и вирусами, улучшение обмена веществ, повышение уровня энергии и устранениестресса. Но самое главное свойство нутриента заключается в его мощных антиоксидантных свойствах, способности замедлять старение и участие в синтезе коллагена. Витамин С защищает кожу от воздействия прямых солнечных лучей, ускоряет восполнение запасов витамина E — главного антиоксиданта для кожи, а также подавляет выработку пигмента меланина».
Ирина Галко, ведущий косметолог MIXIT
Добавки и побочные эффекты
Большинство людей получают достаточное количество витамина С из сбалансированной диеты, однако только ваш лечащий врач может назначить (после сдачи анализа) приём добавок с витамином С.
При приёме в соответствующих дозах пероральные добавки с витамином С, как правило, считаются безопасными, но слишком большое количество витамина С может вызвать побочные эффекты:
- Тошнота, рвота и диарея.
- Изжога.
- Спазмы в животе или вздутие живота.
- Усталость и сонливость, а иногда и бессонница.
- Головная боль.
- Покраснение кожи.
У некоторых людей пероральные добавки витамина С могут вызывать образование камней в почках, особенно при приёме в больших дозах. Длительное применение пероральных добавок витамина С в дозе более 2000 миллиграммов в день увеличивает риск серьёзных побочных эффектов.
