Иногда самые вкусные вещи получаются вообще из копеечных продуктов. Вот и эти крутоны — яркий пример. Обычный батон, немного масла и специи, а в итоге такая вкуснота, что противень пустеет моментально. Причем готовятся они не из свежего хрустящего хлеба из пекарни, а наоборот — из самого простого, вчерашнего или даже слегка подсохшего батона.
Секрет тут не в дорогих ингредиентах, а в мелочах. Именно они превращают банальные сухарики в штуку, от которой потом невозможно оторваться. Их вроде делаешь для супа или «Цезаря», а по факту половина исчезает еще на кухне, отмечает канал «Розовый баклажан». Ну очень уж зараза вкусные.
Батон нужно нарезать крупными кубиками. Если крошится — вообще не проблема. На результате это никак не скажется. Дальше хлеб раскладывают на противне, обязательно застеленном бумагой для выпечки. И это не просто прихоть. С бумагой сухарики получаются совсем другими — не дубовыми и пересушенными, а ровно такими, как надо: хрустящими снаружи и легкими внутри.
Сверху хлеб поливают обычным растительным маслом без запаха. Потом идут специи: сладкая паприка, сухой чеснок, ароматные травы и соль. Причем сразу ничего мешать не нужно — в этом тоже вся фишка.
Духовку заранее разогревают по максимуму — примерно до 250 градусов. Сухарики отправляют туда на 15 минут и в процессе тоже не трогают. А вот потом уже можно достать, аккуратно перемешать и оставить еще минут на пятнадцать просто постоять при комнатной температуре. За это время они спокойно «доходят» сами и не превращаются в камни.
На выходе получаются крутоны с ярким ароматом, золотистой корочкой и очень насыщенным вкусом. Такие отлично идут к супам-пюре, салатам или просто как перекус под фильм. И вот тут начинается главная проблема — остановиться потом почти невозможно.
Ранее «ГлагоL» рассказал, как приготовить домашние батончики из овсянки. Для основы берутся обычные овсяные хлопья.
