Печень по праву нужно назвать одним из самых спорных продуктов. На самом же деле, она невероятно полезна для организма за счет большого содержания железа и других веществ. Попробуйте этот рецепт и откройте для себя печень с новой стороны.
Ингредиенты:
— 500 гр куриной печени;
— 1 крупная луковица;
— 1 ст. л. томатной пасты;
— ½ ч.л. соли;
— растительное масло для жарки;
— специи по вкусу.
Режем печень на небольшие кусочки и заливаем полутора литрами холодной воды с добавлением сахара и соли по одной чайной ложке, оставляем на 15-20 минут. Затем нарезаем лук и обжариваем его пару минут, перекладываем на сковороду печень.
Ближе к концу выкладываем к мясу томатную пасту, посыпаем все специями. Если луковая подливка слишком густая, Наталья Калнина советует добавить немного горячей воды и потушить смесь еще пару минут.