
Россияне все чаще предпочитают покупать фермерские продукты напрямую: фермер или организатор заранее собирает заявки в мессенджере, а после привозит продукты к подъезду.
Как сообщает «РГ», в прошлом году в России появились 16 тыс. новых хозяйств. Более половины из них (65%) производят овощи, картофель, молоко и ягоды. Один из каналов продаж, набирающий популярность, — районные чаты: жители объединяются, фермер в течение недели собирает заявки, а затем в назначенный день привозит продукцию и раздает ее прямо у машины.
Сумма общего заказа обычно начинается с 20-30 тыс. рублей. Если сумма будет меньше, продавец может отменить закупку.
Для фермеров в такой организации продаж есть ряд преимуществ: возможность заранее собрать партию, не продавая товар по одной единице, а также более удобная логистика (нет необходимости тратить время на рынках в торговые дни).
Слабым местом для покупателей остается доверие. Доцент кафедры математики и анализа данных Финансового университета при правительстве РФ Анна Овсянникова советует проверять, кто именно продает товар и принимает оплату, а также обращать внимание на информацию об изготовителе, сроках и условиях хранения. Для молочной и мясной продукции особенно важно, чтобы ее перевозили с соблюдением температурного режима.
При покупке товар нужно тщательно осмотреть: не должно быть сколов и трещин на банках и контейнерах, продукты без упаковки вообще не должны продаваться. Продавцу можно задать вопросы о дате надоя или убоя.
Опрошенные изданием эксперты полагают, что такие закупки в будущем не станут массовым каналом. Это будет не замена магазину, а дополнение к нему для тех, кто ценит локальность и готов мириться с ограниченным ассортиментом.
Как сообщал «ГлагоL», ранее аналитик оценил, какие продукты подорожают в России из-за блокады Ормузского пролива. По его мнению, кризис может отразиться на стоимости и наличии продуктов в России, но опосредованно и неравномерно.




