В годы Великой Отечественной войны шоколад был не просто лакомством, а стратегическим продуктом из-за его уникальных свойств, которые делали его идеальным для экстремальных условий. Его выдавали в первую очередь летчикам и разведчикам.
Шоколад ценили за огромную калорийность. Всего 100 граммов давали более 500 ккал, что в разы больше, чем у хлеба или консервов. Для пилотов в долгих вылетах и разведгрупп в тылу врага это был концентрированный источник сил, когда нет времени на обычную еду. В СССР специально выпускали «военный» шоколад с высоким процентом какао (до 70%), а иногда добавляли витамины и кофеин для бодрости, отмечает шеф Влад в своем блоге.
Это был очень практичный продукт. Плитка не крошилась, не портилась от жары или мороза, могла долго храниться и занимала мало места. Идеально помещался в карман разведчика или планшет летчика. Армии США и Германии тоже использовали шоколад, добавляя в него овсяную муку или декстрозу.
Важен был и психологический эффект. Шоколад помогал бороться со стрессом и усталостью, поддерживая моральный дух в критических ситуациях. Несмотря на тотальный дефицит, производство шоколада для фронта не останавливалось. Фабрики «Красный Октябрь» и «Рот Фронт» работали, перейдя на упрощенные рецепты, а какао-бобы и сахар распределяли в первую очередь для нужд армии.
Ранее «ГлагоL» рассказал о портянках, которые носили солдаты. Они были практичнее носков. Они идеально подходили для выживания в полевых условиях. Подходили к любой ноге и сапогу. Если порвались, то можно было перемотать или подогнуть.