Когда начинают ныть суставы, первая мысль у многих простая: «Ну все, возраст берет свое». Но дело не всегда только в годах. Иногда большую роль играет то, что мы каждый день кладем на тарелку. Особенно если в организме повышается уровень мочевой кислоты.
Когда ее становится слишком много, могут образовываться мелкие кристаллы. Они откладываются в суставах и способны вызывать сильную боль, отеки и настоящие приступы подагры, отмечает автор канала «Академия вкуса».
Откуда вообще берется мочевая кислота? Она появляется, когда организм расщепляет пурины — особые вещества, которые есть и в наших клетках, и в некоторых продуктах. Обычно почки спокойно выводят ее наружу. Но если кислоты образуется слишком много или почки не справляются, показатель начинает ползти вверх.
При этом не стоит думать, что любой продукт сразу становится врагом. Тут всё не так однозначно. Больше всего пуринов содержится в субпродуктах, красном мясе, некоторых видах рыбы и морепродуктах. А вот алкоголь — отдельная история. Особенно пиво и крепкие напитки: они могут заметно повысить риск проблем. Не идут на пользу и сладкие напитки с фруктозой.
Например, любимые многими соленые огурчики и помидоры сами по себе не повышают уровень мочевой кислоты. Пуринов в них совсем немного. Но есть нюанс: из-за большого количества соли такие продукты могут задерживать жидкость в организме. Поэтому людям с проблемами давления, почек и некоторыми другими заболеваниями лучше не налегать на домашние заготовки.
С манкой всеми любимой похожая ситуация. Она не относится к продуктам с высоким содержанием пуринов. Но если добавить туда пару ложек сахара, хороший кусок масла — получится уже совсем другое блюдо, довольно калорийное. А лишний вес, как известно, увеличивает вероятность проблем с суставами и обменом веществ.
Пельмени тоже не нужно сразу вычеркивать из жизни. Все зависит от начинки. Если внутри жирное мясо, организм получает больше пуринов. А вот вариант с нежирной птицей или овощами будет гораздо удачнее. Главное — не есть их каждый день.
Чтобы держать уровень мочевой кислоты под контролем, стоит чаще добавлять в меню овощи, ягоды, цельнозерновые продукты и нежирную молочку. Не забывайте и про обычную воду.
Ну и, конечно, движение тоже имеет значение. Поддержание нормального веса, прогулки, умеренная физическая активность — все это играет свою роль, писал ранее «ГлагоL».
Врач-ревматолог Евгений Насонов предупреждает: контролировать уровень мочевой кислоты нужно обязательно, особенно если у вас есть лишний вес, проблемы с почками или плохая наследственность.
По словам специалиста, если анализы уже зашкаливают или вам поставили диагноз «подагра», одной диетой и правильными пельменями ситуацию не спасти. В таких ситуациях важно отказаться от самолечения и сразу обратиться к врачу, так как больному часто необходима грамотная лекарственная поддержка, которую может назначить только врач.