22 апреля | 13:06
18+

Япония


1

От наваристого рамена до прозрачного суимоно: японские супы

В Японии поражает обилие супов — от наваристого рамена до прозрачного суимоно. У одного блюда может быть множество оттенков: у каждого региона свои акценты. Они одновременно понятные и новые, привычные по структуре, но неожиданно глубокие по вкусу. Рамен в Японию пришел из Китая в конце XIX — начале XX века. Изначально его называли «чюка-соба» — […]

1

Дубовые ящики и японская хитрость: великая легенда или бред сивой кобылы?

Все мы слышали эту историю: коварные японцы в 70-х скупали у СССР битое стекло, только чтобы заполучить ящики из элитного кедра и дуба. Якобы стекло они высыпали в океан, а из досок делали мебель. Красиво? Да. Логично? Ни разу. Давайте включим холодную голову и разберем этот «бизнес-план» на запчасти. 1. Золотые дроваПредставьте: вы хотите дубовый шкаф. […]

1

Чем удивляет Япония: 5 повседневных решений для комфорта

Япония известна не только высокими технологиями, но и продуманным подходом к повседневной жизни. Многие бытовые решения, ставшие там стандартом, могли бы существенно повысить качество городской среды и в других странах. Рассматриваем пять японских практик, которые делают жизнь горожан удобнее. 1. Безбарьерная сеть общественных пространств Одна из главных особенностей японских городов — высокая доступность чистых и […]

1

Как живут японские долгожители: не таблетки, а повседневные ритуалы

В Японии живут дольше всех, и дело не в волшебных таблетках. Секрет — в простых ежедневных привычках, которые становятся частью жизни. Местный доктор Дайсуке Коя выделил шесть таких правил. Первое — не наедаться до отвала. Японцы следуют принципу «хара хати бу»: вставать из-за стола, когда желудок заполнен на 80%. Это помогает не перегружать организм и […]

1

Как дожить до 100 лет: почему японцы живут дольше всех

Японию все знают как страну долгожителей. Здесь живет более 85 тыс. человек, перешагнувших столетний рубеж. Этому способствует особый образ жизни, построенный на нескольких простых принципах. Основу японского рациона составляют растительная пища, рыба и морепродукты. Японцы едят мало мяса, в основном курицу. Популярны местные продукты: водоросли, тофу, паста мисо. Молоко и сладости почти не употребляют, а […]