7 марта | 12:06
18+

Дагестан


Гастрономическое путешествие в Дагестан: что попробовать и привезти с собой

Поездка в Дагестан может открыть для вас совершенно новый гастрономический мир. В центральной России блюда этой кухни почти не встречаются, ну разве что если специально искать. Они совсем не так раскручены, как грузинские хинкали или осетинские пироги. Если вам удастся побывать в этой республике, то вы поймете, что там не только красиво, но и очень […]

Шашлык по-дагестански: баранина вместо свинины и чай вместо пива

Рассказ о «русском» шашлыке из свинины с уксусом и луком вызывает у дагестанцев лишь удивление. В Дагестане искусство приготовления мяса на огне возведено в абсолют, и у него свои непреложные правила. Самое главное — выбрать правильное мясо. В Дагестане для шашлыка используют только баранину, в крайнем случае — курицу. Свинину здесь не едят, поскольку регион […]

Exit mobile version