Даже самая простая картошка-соломка может стать кулинарным шедевром. Нужно только правильно ее подготовить. Вот три рабочих метода, которые гарантируют хрустящую корочку с нежной серединкой. Первый способ — бланширование, или, как говорят опытные хозяйки, «подваривание». Картошку, нарезанную соломкой, нужно опустить в холодную подсоленную воду. Для лучшей текстуры можно добавить чайную ложку уксуса на литр воды. Кислить […]
Вариантов приготовления картофеля в России много, но есть три особенных рецепта — с колбасками, ветчиной, курицей и грибами. Так полагает автор канала «Розовый баклажан». По его словам, картошка в России — основная еда. А рецепты, о которых он пишет, сформировались еще в годы Советского Союза. В первом случае картошку готовят с колбасой, во втором — […]
Погрузимся в историю и узнаем, кого мы обязаны восхвалять за появление на наших столах этого продукта.
Это птица? Это самолет? Нет, это картошка! Цены на продукты из набора «первой необходимости» продолжают расти
Какой русский не любит картофель! Он (картофель) у нас и в супах, и как гарнир, и в салатах. Но наверняка вы не раз слышали (особенно говорят об этом последние пару лет), что картофель – не есть хорошо. Почему у картофеля так себе репутация? Потому что он, по сути, является крахмальной «бомбой». Но на самом деле […]