В СССР настоящий кофе был полумифическим продуктом, доступным лишь немногим. Но тем не менее миллионы советских людей каждое свое утро начинали с темного ароматного напитка, который отдаленно напоминал оригинал. Так, что же они пили? Этот напиток готовили из того, что было под рукой: из корней цикория, ячменя, а иногда даже из моркови или желудей. Основная […]
Свежесть кофе очень важна — это залог вкусного напитка. Даже дорогие сорта быстро теряют аромат и вкус, если за ними не ухаживать. Враги кофе — это кислород, свет, тепло, влага и чужие запахи, как пишут авторы канала Russian Barista.
Новое исследование, опубликованное в журнале BMJ Mental Health, показало любопытную связь между ежедневным потреблением кофе и темпами клеточного старения. Ученые обнаружили, что у людей с тяжелыми психическими расстройствами, которые выпивали около трех-четырех чашек напитка в день, теломеры были длиннее. В исследовании участвовали 436 человек с диагнозами шизофрения, биполярное расстройство и психозы. Теломерами называются защитные «колпачки» […]
Растворимый кофе претерпевает долгий технологический путь, прежде чем попасть к нам в чашку. Обо всем процессе подробном рассказывают авторы канала Russian Barista.
По словам эксперта, кофе действительно бодрит.
Суд приговорил его к 13 годам лишения свободы.
Зеленый чай становится для многих идеальной альтернативой утреннему кофе.
Чтобы выкупить эти зерна на аукционе компания Julith потратила 2,2 млн дирхамов (600 тыс. долларов).
Эксперты Роскачествоа подготовили простую памятку, которая поможет понять, какой кофе в зернах стоит своих денег, а какой — только красивая упаковка.
Один мудрец когда-то говорил, что кофе («хороший собеседник») раскрывается по-разному, в зависимости от того, что к нему добавить. Предлагаем вам несколько идей, которые помогут сделать ваш напиток не только вкуснее, но и ароматнее, насыщеннее. Никогда не подводит молоко. Оно смягчает вкус и делает его нежнее. Если же вы хотите чего-то особенного, попробуйте растительные аналоги. Так, […]
