21 декабря | 16:30
18+

польза бульона

Как варить бульон, чтобы он получился наваристым и прозрачным

Правильный бульон может стать основой для десятков блюд. Сделать его по-настоящему наваристым и насыщенным не так сложно, если знать несколько простых правил. Первое и самое важное: правильно выбрать мясо. Вкус дают не чистые мышцы, а части, где много соединительной ткани, связок и суставов. Лучше всего для бульона подходят говяжья голяшка, шея или ребра. Попросите мясника […]

Наваристый бульон: только костями и мясом не обойтись

Для приготовления наваристого бульона недостаточно мяса и костей: понадобятся овощи и соблюдение нескольких правил. Об этом рассказал канал «Котэ Оганезов». Бульон можно использовать для приготовления супов, соусов и подлив, поэтому к его приготовлению надо отнестись внимательно. Во-первых, для наваристого бульона нужны части туши с суставами и связками. Подойдут ребра, шея или голяшка, куски должны быть […]

Exit mobile version