Многие считают: мои полезные привычки несут пользу для моего здоровья. Однако это не совсем так: необходимо учитывать состояние вашего организма и в зависимости от этого скорректировать свои привычки. Порой можно даже не подозревать о том, что некоторые из них дают обратный эффект и снижают энергию и качество жизни.
Мы поговорили с Андреем Золотарёвым — почётным доктором наук «РАО ИТ» в области биологии (микробиология и генетика), интегративным врачом ортомолекулярной медицины, нутригенетиком бренда ПЕРВЫЙ ЖИВОЙ КОЛЛАГЕН о том, в каких же привычках надо притормозить, чтобы дать организму отдохнуть от нас самих же.
Андрей Золотарев — почетный доктор наук «РАО иТ» в области биологии (микробиология и генетика), интегративный врач ортомолекулярной медицины, нутригенетик бренда ПЕРВЫЙ ЖИВОЙ КОЛЛАГЕН
Вы чистите зубы после каждого приёма пищи
Если с ротовой полостью всё прекрасно, достаточно чистить зубы два раза в сутки — утром и перед сном. Если имеются какие-либо проблемы (пародонтит, пародонтоз, брекет-система и др.), следуйте рекомендациям вашего стоматолога. Гораздо больше пользы своим зубам вы принесёте, если будете чистить зубы правильной пастой, которая содержит коллаген, цитрат цинка, масло перечной мяты, ментол и экстракт цветов розы. Такой состав даёт комплексную защиту, устраняет симптомы ксеростомии (сухости в полости рта), укрепляет дёсны и обеспечивает свободное дыхание. Всё это отвечает за эффективное восстановление баланса мукозального иммунитета в полости рта. С его нарушением доктора связывают развитие хронического генерализованного пародонтита, занимающего лидирующее место в стоматологических заболеваниях.
Вы принимаете душ дважды в день
Очень часто это бывает необходимостью, а не только гигиенической процедурой после спортивных нагрузок, жары, гормональных изменений. Но необходимо помнить, что во время купания мы пользуемся специальными средствами — мылом или гелем для душа. Частое их применение может приводить к нарушению гидролипидной мантии кожи, а это наша защита. Берём на вооружение молочко для тела. Смотрим в сторону рецептур, где имеются формулы с натуральными маслами макадамии и виноградной косточки, витаминами А, Е, обязательно с коллагеном и гиалуроновой кислотой. Такое молочко полноценно питает и увлажняет эпидермис, восстанавливает гидролипидную мантию, предупреждает сухость и раздражение. Ежедневное применение молочка сразу после душа помогает коже оставаться нежной и гладкой, сохраняет её эластичность и упругость.
Вы пьёте 3 литра воды в сутки
Вода необходима нашему организму. Но нужно учитывать не только личную потребность в воде, физические нагрузки, температуру окружающей среды, особенности питания, но и состояние здоровья. Принято считать, что здоровому человеку на 1 кг веса требуется от 25 до 30 мл жидкости. Если ваш вес 70 кг, то нормой является от 1800 мл до 2100 мл жидкости в сутки. В процессе снижения избыточного веса рекомендуют 40 мл жидкости на 1 кг веса. В этом случае мы якобы активируем выведение продуктов распада из организма. Но это не так. Во-первых, если вы начнёте принимать такой объём чистой воды, то можете спровоцировать усиленный диурез, что приведёт к потере минералов. Во-вторых, в расчёт общего объёма жидкости в сутки должна входить не только вода, но и другие напитки — чай, кофе, супы, фрукты, соки, минеральная вода. В этом случае употребляется не вода, а водосодержащие напитки в количестве 50–70% от общего суточного объёма жидкости. Но есть состояния, при которых необходимо увеличивать объём. При ОРВИ и вирусных заболеваниях рекомендуется увеличение объёма употребляемой жидкости — желательно с добавлением антиоксидантов. Они есть в лимоне, клюкве, шиповнике. А вот при гипертонической болезни, патологии почек, сердечной недостаточности, во второй половине беременности лучше выполнять рекомендации лечащего врача.
Вы проводите «чистку» организма
Многие специалисты утверждают, что «чистка организма» — это освобождение от того, что накопилось за определённое время. Если вы выбрали программу для снижения веса, то это просто необходимость. Способы могут быть разными. Одни переходят на сыроедение, другие начинают голодать, третьи пьют только соки. Такие чистки могут приносить результат, но важно потом восстановить полезную микрофлору кишечника и выбрать правильный препарат. Советую обратить внимание на метабиотики. В отличие от пробиотиков, пребиотиков и синбиотиков, они содержат готовые компоненты для восстановления полезной микрофлоры и начинают работать сразу после употребления, вытесняя патогенную микрофлору и нормализуя работу кишечника. Предпочтительнее метабиотики, в состав которых входит коллаген, так как он питает полезную микрофлору кишечника и создаёт идеальные условия для её работы.
Вы ежедневно практикуете большие кардионагрузки
В кардионагрузку входят ходьба, бег, езда на велосипеде. Чтобы определить подходящую вам интенсивность занятий, стоит проконсультироваться с врачом или тренером. Когда мы занимаемся активной физической деятельностью, нужно помнить о суставах, связках, межпозвоночных дисках, которые в этот момент испытывают нагрузку. Для сохранения суставов, связочного аппарата и выносливости мышечной системы лучше всего подходит приём гиалуроновой кислоты, коллагена и хондроитинсульфата. Эти компоненты сохраняют толщину и упругость хрящей, скольжение суставных поверхностей и эластичность связок. Помимо укрепления опорно-двигательной системы, вы поддержите и сердечную мышцу.
Забота о своём организме — это сознательные действия, которые обеспечивают профилактику болезней, сохранение здоровья и укрепление иммунитета. Это возможность вырабатывать жизненную энергию и работоспособность. Здоровый образ жизни — это не только отказ от вредных привычек. Это ещё и умение правильно организовывать свою жизнь, чтобы добавлять в неё полезные привычки.
У всех бывают колебания настроения, которые заставляют задуматься, что можно сделать, чтобы стать счастливее. Одним из вариантов может стать изменение образа жизни: добавить спорт, правильно питаться, высыпаться. Так просто? И да, и нет.
В книге «Мозг знает, почему тебе плохо» нейробиолог из Кембриджа Камилла Норд объясняет, почему и как физическая активность, сон и питание влияют на мозг и делают (или нет) нас счастливее.
Существует ли психически здоровый образ жизни
Если задать кому-нибудь такой вопрос: что можно сделать, чтобы стать счастливее, он, скорее всего, ответит: «Ага, счастье — это быть миллионером». На самом деле, если человек выигрывает в лотерею, бросает работу и переезжает за город, некоторое время он действительно ощущает себя счастливым. Но, привыкнув к новой жизни, начинает чувствовать себя так же, как до перемен.
Это не просто байка для бедных. Всевозможные исследования и измерения благополучия демонстрируют, что повышение дохода с маленького до среднего действительно приносит счастье. Но если человек в целом удовлетворён своим доходом, его увеличение мало что изменит и даже может уменьшить довольство жизнью.
Счастье мало зависит от внешних обстоятельств, даже очень значимых. Это явление называется гедонистической адаптацией. Она повинна в том, что деньги не приносят счастья, зато она помогает адаптироваться к катастрофическим ситуациям и травмирующим событиям.
В науке о психическом здоровье есть понятие жизнестойкости. Она — как иммунитет для психического здоровья. Её можно развивать так же, как закаляют тело (и во многом похожими способами). Отчасти жизнестойкость зависит от генов, но в большей степени всё же от среды, как внешней, так и внутренней.
Многие утверждают, что стали лучше себя чувствовать после изменения аспектов, связанных с телом: диеты, тренировок, операции и даже экспериментальных процедур. Учёные, как и обычные люди, считают питание и физические нагрузки важными факторами как физического, так и психического здоровья. Гиппократ (ок. 460–370 годов до н. э.) писал, что «есть в одиночестве человеку вредно; также ему следует заниматься физическими упражнениями». Сейчас мы знаем не только что делать для профилактики физического и психического здоровья, но и как его улучшить.
Так что есть и что делать?
Чтобы вы поняли, как образ жизни улучшает психическое здоровье, обратимся к примеру про хроническую боль. Она-то его ухудшает — в первую очередь по очевидной причине постоянного дискомфорта. Хроническая боль меняет участки и сети мозга, играющие ключевую роль в сохранении психического здоровья. Эти изменения могут сделать человека уязвимым к обстоятельствам, пагубным для его психики.
Жизнестойкость — противоположность этому. То, что улучшает состояние организма (отдых, еда, кров и т. д.), положительно сказывается и на психическом здоровье не только потому, что вы отдохнули, поели и вам тепло, но ещё и потому, что повышает «психический иммунитет» — вероятно, меняя активность мозга в областях, отвечающих за физический и эмоциональный гомеостаз.
Поэтому тренировки, режим питания и сна — популярные способы улучшения психического самочувствия. Они укрепляют физическое здоровье, а также поддерживают и восстанавливают психический иммунитет. О нём полезно заботиться даже при отсутствии психических проблем.
фото: freepik.com
Измени тело — изменится разум
«Тренировки дарят мне хорошее самочувствие, радость и прилив сил!» Сколько раз вы слышали эту мантру от завзятых любителей фитнеса? Иногда кажется, что они всё время повторяют эту фразу, чтобы убедить самих себя и оправдать скучные и дискомфортные тренировки. Но многие втайне согласны с этим утверждением, даже если не произносят его вслух и не очень часто тренируются.
Что показывают исследования
«Плохие привычки в еде, питье и упражнениях вредны для ума», — утверждал Гален — греческий врач и философ (ок. 129–200 годов н. э.). Он много писал о важности диеты и тренировок для тела и духа. Гален полагал, что здоровье зависит от внешних факторов: воздуха, пищи, питья, сна, нагрузок, пищеварения, отправления естественных надобностей и эмоций (в наши дни с этим тоже не поспоришь).
По данным современных исследований, спортивные занятия (как самостоятельная или комплексная мера) могут быть очень полезны при некоторых болезнях, в частности при депрессии. В 25 рандомизированных контролируемых исследованиях тренировки, особенно аэробные упражнения средней и высокой интенсивности давали заметный антидепрессивный эффект.
А в одном крупном исследовании обнаружили, что из 1,2 млн человек психическое здоровье было лучше у тех, кто тренировался. А конкретнее, регулярные тренировки на 43% уменьшали количество дней в одном месяце, когда у людей было плохое настроение (по их словам) по сравнению с теми, кто не тренировался.
Польза физической нагрузки для психического здоровья очевидна, но у неё есть предел: 45 минут умеренной или интенсивной тренировки (или 70 минут лёгкой) 3–6 раз в неделю.
У тех, кто тренировался дольше двух часов, было меньше счастливых дней, чем у тех, кто уложился в максимум. При слишком частых тренировках уровень счастья был такой же, как при тренировках менее трёх раз в неделю. Так что принцип «чем больше — тем лучше» тут не работает.
Сейчас есть достаточно доказательств, чтобы утверждать, что умеренные физические нагрузки полезны для психического здоровья большинства. Но тогда возникает вопрос: почему? Как тренировки влияют на психику? Что-то меняется в организме или в голове?
фото: freepik.com
Как тренировки влияют на психику
Тренировки и вообще любая физическая активность влияют на многие функции мозга. Во время и после занятий повышаются уровни многих нейротрансмиттеров, гормонов, в том числе эндогенных опиоидов, приносящих удовольствие. Они по меньшей мере отчасти отвечают за кратковременную гедонию и повышенную терпимость к боли. Но для долговременного влияния на настроение нужны полноценные изменения в мозге.
Вероятно, в результате регулярных тренировок меняется количество нейронов. Физические упражнения способствуют увеличению размеров левого гиппокампа — структуры, играющей важную роль в памяти, — а также префронтальной и передней поясной коры, участвующих в принятии решений и саморегуляции. При депрессии эти структуры, наоборот, уменьшаются. Такая общая информация мало что нам даёт, но результаты исследований с животными позволяют предположить, что тренировки влияют на размеры мозга, потому что стимулируют рост клеток и способствуют их сохранению.
Следовательно, тренировки способны предотвращать уменьшение размеров мозга, что в свою очередь может оказывать долгосрочное положительное влияние на психическое здоровье.
Это лишь предположение, потому что у нас нет возможности проверить рождение новых клеток у человека. Тем не менее доказано, что тренировки усиливают приток крови к гиппокампу у людей, и у мышей это свидетельствует об усилении нейрогенеза в результате упражнений. Более того, тренировки снижают уровень воспаления в организме, что само по себе влияет на здоровье.
Есть также несколько объяснений влияния тренировок на психическое здоровье, не связанных с биологией. Физические нагрузки способствуют повышению самооценки и веры в себя. Эти факторы тоже снижают риск депрессии, поскольку относятся к жизнестойкости. Высокая самооценка и уверенность в себе укрепляют психический иммунитет. Как эти факторы связаны с биологическим эффектом тренировок (нейрогенезом и снижением воспаления), пока неизвестно.
Мы знаем, что тренировки меняют мозг, мышление и тело, повышая жизнестойкость. Но мы не понимаем почему. К сожалению, пока проводилось мало крупных исследований с участием людей, чтобы выяснить, почему эти изменения делают людей счастливее и как они меняют умственные процессы (драйв, обучение и пр.), связанные с психическим здоровьем. Научных данных об этом явно не хватает.
Вероятно, любителям спорта неважно, как это работает, главное — эффект есть. В этом смысле тренировки — самый привлекательный и в то же время малоприятный способ решения психических проблем. Привлекательный — кажущейся простотой и отсутствием побочных эффектов (если не перестараться), дешевизной и доступностью по сравнению с лекарствами, психотерапией и стимуляцией мозга. Малоприятный — потому что надо напрягаться, тратить время, так что далеко не у всех хватает силы воли.
К счастью, физические нагрузки — не единственный способ улучшить психическое здоровье. Есть ещё один, и он понравится даже тем, кто не любит себя утруждать. Это важнейший аспект нашей жизни — сон.
фото: freepik.com
Сон
Все знают, как тяжело жить, когда не выспишься. Память плохо работает, трудно сконцентрироваться, настроение скачет, даже чувствительность к боли усиливается. Это настолько очевидно, что, кажется, научные обоснования ни к чему.
Но учёных это не смутило: они лишали сна добровольцев и тщательно измеряли у них тревожность, депрессию и общий уровень стресса. Как и следовало ожидать, психическое состояние после депривации сна ухудшается даже у здоровых людей.
В одном исследовании добровольцы спали по четыре часа три ночи в неделю. Паранойя, галлюцинации и прочие психотические переживания преследовали их чаще, чем тех, кто нормально спал всю неделю. Также у них наблюдались пониженное настроение, тревожность и ухудшение кратковременной памяти. Интересно, что симптомы были взаимосвязаны: те, у кого портилось настроение от недосыпания, чаще переживали паранойю и галлюцинации. Это можно объяснить тем, что депривация сна сначала усиливает симптомы психических проблем, что и вызывает психотические переживания.
Ограничение сна негативно влияет на психическое благополучие, изменяя функции мозга. Оно ухудшает когнитивные функции (концентрацию внимания, речь и память), увеличивает чувствительность к боли, усиливает симптомы хронических заболеваний. Также из-за недостатка сна могут возникать неприятные физические ощущения: люди чаще испытывают боль в животе, мышцах и в области лба.
Сон в разной степени влияет на настроение, когнитивные способности, утомляемость, поэтому некоторые люди больше подвержены психическим расстройствам.
Мы — то, что мы едим?
Спросите любого натуропата, и он скажет, что пища — главный источник психического здоровья. В этом есть доля правды: анемия или дефицит витаминов вызывают утомляемость — один из признаков психических проблем.
Голод значительно влияет на эмоции, потому что сигнализирует об угрозе для жизни. Но питание важно для психического здоровья лишь до определённой степени.
Как и со сном, здесь важны несколько факторов. Диета может опосредованно влиять на важные для психического здоровья процессы, в том числе на воспалительные. Возможно, есть и более прямая связь между определёнными продуктами и функциями мозга, но это пока только гипотеза.
Рацион эффективен для борьбы с психическими расстройствами только в случаях, когда он компенсирует существующий дефицит, а не просто добавляет питательные вещества (поэтому суперфуды могут быть не так полезны, как принято считать).
Сейчас очень популярны диеты для улучшения микрофлоры кишечника. Звучит заманчиво: изменить рацион гораздо проще, чем начать тренироваться и соблюдать режим сна. Но в недавнем исследовании результатов ряда экспериментов обнаружилось незначительное облегчение депрессии и тревожности — и только у тех, кому их клинически диагностировали.
Это значит, что случайным образом выбранному человеку с депрессией на 17% вероятнее полегчает от пробиотиков, чем от диеты. В этой сфере проводится много исследований, но пока недостаточно причинных доказательств того, что пробиотики улучшают психическое здоровье у людей. Также неясен механизм их действия.
Если вы любите квашеную капусту и другие богатые пробиотиками продукты — ешьте. Не любите — не ешьте, по крайней мере пока не докажут их пользу, а ещё лучше — пока не узнают, как именно они действуют. Если у вас уже диагностирована депрессия, то вам скорее помогут антидепрессанты, чем диета.
Побочные эффекты здорового образа жизни
Если вам знакомы проблемы с психическим здоровьем, как бы они ни были малы и кратковременны, вам наверняка советовали заняться бегом, есть побольше ягод асаи или отказаться от сладкого. От этих советов отмахиваются как от ненаучных, рьяно следуют им или взирают со здоровой долей скептицизма.
Что бы вы ни выбрали, наверняка пришли к выводу, что одна и та же диета или тренировка одним помогает, а другим вредит.
Причина в том, что питание, тренировки и прочие элементы образа жизни в той же мере, что лекарства и психотерапия, вызывают биологические изменения, целительные для одних и губительные для других. Поэтому важно понимать, на какие системы мозга воздействует выбранный метод, знать потенциальные выгоды и риски и механизм действия.
Выводы
Нет универсального рецепта улучшения психического здоровья. Кому-то будет полезно изменить образ жизни, а любые усовершенствования сопровождаются изменениями нейронных и физических процессов. Они подскажут нам, достигли мы успеха или нет.
Что касается физической нагрузки, то, если вы мало двигаетесь и у вас часто бывает плохое настроение, увеличение спортивной активности, вероятно (но не наверняка), поднимет его. Но не всегда можно немедленно приступить к тренировкам или наладить режим сна. При серьёзных психических расстройствах это может быть невыполнимо, пока вы не подберёте подходящие препараты или методы.
Независимо от того, насколько усердно вы пытаетесь вести здоровый образ жизни, если вам приходится преодолевать себя и делать всё через силу, это будет не лучше, чем употребление вредных продуктов и плохие привычки. Не мучайте себя, пользы от этого не будет.
Российским школьникам расскажут о ключевых принципах правильного питания, а также о том, как еда укрепляет иммунитет, улучшает память и повышает настроение. Новая платформа по популяризации здорового питания и профилактике детского ожирения будет запущена 1 июля. Крепкое здоровье — приоритет национальных проектов «Здравоохранение» и «Демография».
Ожирение называют неинфекционной пандемией 21 века. Возрастная структура ожирения сегодня имеет тенденцию к омоложению — часто его выявляют именно у подростков 15-17 лет.
«Вес современного школьника растёт. А ожирение – не просто дефект внешности, а платформа для развития опасных заболеваний: артериальной гипертонии, дислипидемии, сахарного диабета. Родителям важно помнить, что можно обратиться в поликлинику, пройти диспансеризацию и определить, имеется ли повышенный индекс массы тела у ребенка. Затем начинается совместная работа специалистов, а ожирение как фактор риска хронических неинфекционных заболеваний берется под контроль».
Оксана Драпкина, директор НМИЦ терапии и профилактической медицины, главный внештатный специалист по терапии и общей врачебной практике Минздрава России
Дети с ожирением часто испытывают беспокойство, депрессию, имеют низкую самооценку. Избежать этого и перейти на здоровый рацион поможет новая платформа. На ней ребятам расскажут, как правильное питание формирует их настоящее и будущее, а также помогает развиваться в профессии и достигать карьерных высот.
«По данным Росстата, наибольший рост заболеваемостью ожирением выражен в группе 15-17 лет. Врачи считают, что ожирение у 90% пациентов – это результат переедания и нездорового образа жизни. Мы решили найти связь между принципами здорового образа жизни и актуальным вопросом у подростков – «кем я хочу быть, когда вырасту?». Чтобы стать профессионалом своего дела, нужно не забывать следить за здоровьем. Правильное питание — это надежный фундамент, который дает силы, улучшает память, повышает настроение и не только».
София Малявина, генеральный директор АНО «Национальные приоритеты»
Специально для подростков создан портал национальныепроекты.рф/думайчтоешь, Здесь ребята смогут примерить на себя разные профессии, которым современные школьники отдают наибольшее предпочтение: блогер, режиссер, врач, ученый, биотехнолог, разработчик игр и другие. У каждой профессии указаны ключевые приоритеты с точки зрения здоровья: для врача важно поддерживать иммунитет, режиссеру нужно быть усидчивым, а ученому необходимо упорство для новых открытий. Помимо прочего каждый сможет получить рекомендации по питанию, которые помогут достигнуть успеха в карьере.
Подростки узнают, какими свойствами обладают продукты, а также познакомятся с врачами, которые помогают справиться с лишним весом. Полученной информацией можно будет поделиться и с родителями для последующей записи к нужному специалисту. Помимо этого подростки смогут получить ЗОЖный стикерпак от сообщества «Образ жизни» в мессенджере Telegram.
Наступило долгожданное лето и сезон отпусков официально можно считать открытым. На курорте каждый хочет блеснуть своей хорошей формой, но что делать, если заветные килограммы никуда не ушли, а из-за горящих дедлайнов времени на спорт и диеты совсем нет?
О необычном способе детокса и похудения на основе морских организмов нам рассказал Николай Ковалёв — доктор биологических наук, эксперт бренда «Доктор Море».
Николай Ковалёв — доктор биологических наук, эксперт бренда «Доктор Море»
Сила очищения
Детокс — «генеральная уборка» для организма. Он помогает избавиться от шлаков и токсинов, накопившихся за зиму, препятствующих нормальному обмену веществ, корректной работе желудочно-кишечного тракта и выводу лишнего из организма. Поэтому на очистке организма необходимо заострить особое внимание в вопросе похудения.
Сегодня наука предлагает множество эффективных и безопасных решений для детоксикации. Одно из наиболее любопытных детокс-открытий — это морские гидробионты.
Что же такое морские гидробионты, и чем они полезны
Мировой океан населяют более 160 тысяч видов живых существ. Благодаря умению адаптироваться в различных условиях окружающей среды, некоторые морские животные и растения вырабатывают ценные вторичные метаболиты, не характерные для наземных обитателей и обладающие высокой биологической активностью. Эффективность лечебных свойств обитателей подводного мира была доказана десятками лет успешного применения в различных областях медицины.
Как это работает
Сегодня во всём мире отмечается рост интереса специалистов к препаратам на основе хитина ракообразных, его производным и возможностям их использования в различных областях медицины. Производные хитина обладают иммуномодулирующим, адъювантным, противомикробным, фунгистатическим, противоопухолевым, радиозащитным, противовоспалительным, липотропным, антихолестеринемическим действием.
Камчатский краб. фото: wikipedia.org
Хитозан — натуральный полимер, полученный из панциря камчатского краба, действует по принципу «связывает и выводит». Он блокирует калории, получаемые из жирной пищи, не позволяя лишним жирам усваиваться, и выводит их из организма естественным путём.
Конечно, жиры важны в рационе человека. Без них наша гормональная система будет работать неправильно, мозг начнёт испытывать нехватку питания, а организм — недополучать достаточного количества кислорода. Однако существуют и некачественные жиры, например, трансжиры из магазинной выпечки, пальмовое масло в продуктах и просто излишнее потребление жиров, от которых организму лучше сразу избавляться.
Одна молекула хитозана выводит из организма жир в 10–12 раз больше своего молекулярного веса. Благодаря такому уникальному свойству это вещество активно применяют в диетотерапии для снижения веса.
Бурые водоросли характеризуются уникальным составом природных биоактивных соединений, которые сегодня широко востребованы как в пищевой, так и в медицинской отраслях. Одно из основных биологически активных веществ, входящих в состав таких морских растений, — альгинат кальция, который является мощным сорбентом. При попадании в желудочно-кишечный тракт, альгинат кальция образует гель, который заполняет собой кишечник и снижает аппетит. Но самое главное — он улучшает микрофлору кишечника и выводит шлаки, токсины и аллергены.
Ламинария японская — ещё одна разновидность водоросли. Ламинария японская богата пищевыми волокнами, что способствует мягкому естественному очищению организма и восстановлению моторики кишечника.
Водоросль богата йодом, что является составной частью гормонов щитовидной железы, которые, в свою очередь, отвечают за регуляцию обменных процессов, физическое и психоэмоциональное состояния, а также помогает нормализовать вес и избавиться от лишних килограммов.
В составе ламинарии также есть два вида клетчатки: растворимая и нерастворимая. Растворимая клетчатка «разбухает» в желудочно-кишечном тракте и создаёт долгое ощущение сытости, а нерастворимая стимулирует кишечник, профилактирует запоры и ускоряет выведение токсинов из организма.
фото: freepik.com
Любые детокс-методики работают только в системе
Самая простая и рабочая формула — тратьте больше калорий, чем потребляете. В среднем, мужчине в сутки достаточно 2 200 ккал, а женщине — 1 800 ккал. Однако, чтобы похудеть, необходимо уменьшить эти цифры ещё на 15–20%. Если вам кажется сложным считать калории, а похудеть всё равно хочется, вот несколько советов, которые вам помогут:
Не забывайте пить воду. Приучите себя начинать день со стакана чистой тёплой воды, а также всегда носите бутылочку воды с собой. И не заменяйте её чаем, кофе или прохладительными напитками.
Отмените перекусы. Можно сказать, что это одно из основных правил в вопросе похудения. Попробуйте вести «дневник перекусов» и вы заметите, как много лишних калорий было съедено за день. Перекусы провоцируют колебания сахара в крови: даже маленький кусочек еды способствует снижению уровня гормонов грелина и лептина, которые отвечают за ощущение голода и регулируют аппетит.
Увеличьте физическую активность. Ежедневно человеку необходимо не менее 30 минут любой активности, чтобы разогреть мышцы — ходьба быстрым шагом, интенсивная работа по дому, домашний тренажёр — всё то, что легко вписать в график любого человека. Увеличивая физическую активность с целью похудения, выбирайте простые упражнения, которые можно выполнять длительно, без перерывов, в низкоинтенсивном режиме. Это может быть что угодно: бег, езда на велосипеде, плавание, прыжки со скакалкой. Выбирайте то, что нравится вам, ведь заниматься нужно регулярно, не заставляя себя тренироваться через силу.
Мотивация к похудению часто достигает небывало высокого уровня, когда распускаются первые весенние бутоны. Правда, первые (да и многие вторые) бутоны уже отцвели — и до лета осталось, что называется рукой подать, а вот с похудением у многих вопрос остался открытым до сих пор. И хотя никуда не денешься от необходимости заниматься спортом и питаться более здоровой пищей, долгосрочная потеря веса начинается… в нашей голове.
Мы поговорили с Дарьей Савельевой, специалистом по психологической коррекции пищевого поведения, нутрициологом, фитнес‑тренером, экспертом телеканала «Доктор» и социальной сети «Одноклассники», автором трёх бестселлеров «Осознанное питание. Как похудеть, изменив свой образ мыслей», «Осознанная кулинария» и «15 шагов к ментальному и физическому здоровью» о том, как наши мысли могут помочь нам похудеть.
Дарья Савельева, специалист по психологической коррекции пищевого поведения, нутрициолог, фитнес‑тренером. Фото
Вообще, понятие «стройный» — крайне относительное, ведь многое зависит от роста, расы, изначального типа телосложения, возраста и пола. Можно ли каждому из нас понять, стройные мы или нет? Может ли как-то в этом помочь вычисление ИМТ (индекс массы тела)?
Индекс массы тела представляет собой соотношение роста и веса. Почему этот параметр может быть только условным ориентиром, а никак не основой? Слабое место ИМТ заключается в том, что человек может быть тяжёлым, но далеко не только за счёт жировых отложений. Мышечная масса, минеральная плотность костей, количество жидкости определяют ваш вес в настоящий момент. Курьёзным образом спортсмены с божественным атлетическим телосложением попадают в категорию «ожирение».
Сегодня считается, что чем выше ИМТ, тем выше вероятность развития онкологии, диабета, сердечно-сосудистых заболеваний. Так ли это? Да нет же. Единственная польза ИМТ заключается в том, что он позволяет оценивать резкие изменения. У взрослого человека эта цифра не должна быстро меняться. Даже если вы наращиваете мышечную массу, это происходит не в одночасье и даже не за полгода. А вот задерживать воду по причине воспаления или резко набирать жир — распространённая ситуация. Если скачок произошёл быстро, стоит поискать причину и начать с этим работать.
Многие хотят здесь и сейчас, всё и сразу — мы слишком привыкли к комфортным условиям (поехать в магазин посреди ночи — хотите за едой, хотите — за бытовой техникой; можно поехать в ресторан на рассвете; можно даже зубы поехать лечить посреди ночи — в общем, мы привыкли все наши проблемы или потребности «закрывать» прямо сейчас). Как вообще наша современная жизнь «мгновенного потребления» может мешать нам сбрасывать лишние килограммы? Где взять то самое терпение для довольно долгого процесса похудения?
Помните, как мудро сказал Ипполит в комедии «С лёгким паром!»? «Мы перестали делать большие хорошие глупости». Мы вообще перестали делать нечто большое и добиваться чего-либо стоящего.
Достойные цели для системы вознаграждения — это запуск большого проекта, строительство дома, продвижение по социальной лестнице, завоевание любимого человека, получение образования.
Чувствуете, сколько времени между стартом и получением награды? Что мы видим сейчас? Вижу пирожное — съел пирожное. Между постановкой цели и результатом — секунда? А выброс дофамина значительный! А мозг обожает дешёвые удовольствия, поэтому, стоит вам позволить ему оценить всю доступность такого кайфа, он с вас не слезет, пока не доведёт до ожирения или хронической болячки.
Будьте умнее — сразу ставьте блоки. Кто здесь, в конце концов, хозяин?
фото: freepik.com
Как научиться ставить перед собой реалистичные цели в плане похудения? Не «я хочу сбросить 20 кг» (и тогда действительно превращусь в болезненного вида тощую девушку), а всё-таки трезво мыслить в вопросе лишних килограммов?
Удовольствия, как и цели, не имеют права быть дешевыми и легкодоступными. Мы с вами от этого не только жиреем и теряем жизненный тонус. Мы болеем физически. Дело серьёзное!
В этом ключ. Мотивация похудеть — это и то ещё не самая приличная цель в мире. Это всё ещё близко к лени и чревоугодию, самым низменным развлечениям на сегодня.
Оно, конечно, уже повыше на уровень, но вы лишь пытаетесь разобраться с последствиями истинно рептильного поведения, поступков, совершаемых хронически, каждый день, без намёка на самосознание. Запихивание еды, например, в гомерических масштабах. Ну нет иных причин лишнего веса, чем энергетический профицит.
Почему сейчас, когда уже есть проблемы? Почему вы с детства не оценили недопустимость такой ситуации? Потому что вас долго и целенаправленно стимулировали конфетками. Появился условный рефлекс — самый мерзкий и опасный в мире.
Работайте с мозгом — это гораздо эффективнее, чем строить воздушные замки на пустом месте. Один вечер самоанализа – и ваша мотивация моментально перемещается из плоскости унизительных базовых потребностей на абсолютно другой уровень. Конечно, у относительно здоровых людей.
Как визуализация может помочь (если может) — если представлять себя худым (или вспоминать времена, когда был худым)? Например, представлять себя таким же худым, как был лет пять назад, и что станешь таким через год — это работает?
Мы все по природе своей визуалы, нам важно удостовериться, потрогать, увидеть, чтобы поверить, — так устроен мозг.
Вы будете смеяться, но, если мне нужен определённый вес или ещё что-то подобное, я пишу простую цифру на заставке телефона и натыкаюсь на неё глазами каждый раз. Ума не приложу, какие тут механизмы включаются, но они работают безотказно. Пусть оно всегда будет перед глазами. Слова тоже сильны, но цифры мне нравятся больше.
Визуализация — странная и необъяснимая штука, которая почему-то работает. Очень здорово ежедневно анализировать статистику по количеству сна, пройденным шагам, затраченным и полученным калориям.
Всё как на ладони. И тело больше для вас не тёмный лес, живущий по каким-то там своим законам «гормонов и неудачной генетики». Вы держите процессы под контролем — пусть даже и данные и приблизительные.
Иногда это может быть висящее на виду божественное изумрудное платье на два размера меньше — здесь все средства хороши.
фото: freepik.com
На какие этапы следует разбить глобальную цель «похудеть»? Стоит ли весь этот путь разделить на маленькие шаги, а не просто начать «убиваться» в спортзале, перестать есть (или, хорошо, начать правильно питаться)? Составить план похудения — это хорошая идея? И что в этот план должно входить?
Иногда даже нацеленных на перемены людей пугают и останавливают сами масштабы того, что им предстоит сделать. Особенно если в их чистом поле ЗОЖа конь пока ещё, что называется, не валялся. Ничего такого даже в проекте нет. Но желание оптимизации уже появилось.
Вам нужна цель, вам нужны этапы, вам нужен конкретный план действий: буквально по дням. Если на общую канву наложить этапы-кусочки, то через неделю вы привыкаете к тому, чтобы, к примеру, есть ровно две конфеты в день. Следующий этап — одна. Дальше пробуете себя в полном отказе. Короткие временные отрезки снимают психологическое бремя. Маленькие шаги работают лучше всего, поверьте!
Кстати, о питании. Мы многое едим «не того» из-за вот этих вот первых, считайте, секунд вкуса во рту. Да, организм может что-то потребовать, но мы сами — или наш мозг — чувствуем только эти первые секунды. Как переформатировать свои мысли и начать питаться правильно?
Очень важен навык фокусировать внимание исключительно на позитиве и на том, что помогает, а не мешает. А, значит, быстрее добиваться поставленных целей. Мозг любит, когда вы ему напоминаете о достижениях. Он под это выстраивает соответствующие программы. «Что поощряешь, то и получаешь», помните? Поощряешь отрицание и негатив («Я снова переела — завтра устрою голодный день».) — будешь получать их снова и снова. Найдите хорошее и поощрите это.
Благодарите себя за то, что вы весь день это контролировали. Или хотя бы пытались! Ругать себя за то, чего ты не сделал — абсолютно бестолковое занятие. Вы эффекта не получите никакого, мозг такой код просто не считает. Перед сном важно не только благодарить этот день, но и себя — за те шаги, которые вас приблизили к здоровью и гармонии. Пусть даже и маленькие.
фото: freepik.com
Следует ли награждать себя или разработать план таких наград — ведь мы будем знать, что, например, если месяц не будем есть сладкое, то позволим себе что-то приятное?
Каждый, кто хоть одну ситуацию взял в свои руки (с теми же конфетами), испытывает пьянящее чувство победы — не давайте себе забыть его и балуйте систему вознаграждения не конфетами (это недостойно), а контролем. Это очень сильные ощущения — лёгкость, гордость и радость. Они и станут этим приятным вознаграждением, другого не захочется.
Изменение привычек — это в большинстве случаев «история» в голове. Есть ли какие-то советы, как можно избавляться от вредных привычек, поменяв что-то в своём сознании?
Современный мир с его пирогами, сонными офисными креслами, стрессовой объедаловкой и автоматической переедаловкой, навязчивой рекламой «вкусняшек» и интуитивно-мусорным питанием — это болото, зыбучие пески. Я всегда призываю делать для себя добрые дела по крупице, но каждый день. Это куда лучше, чем купить модные кроссовки, поставить их в угол и каждый день обещать себе сделать те самые заветные 10000 шагов. Или приобрести абонемент в фитнес-зал, поставить его в рамочку, каждый день гипнотизировать и морально готовиться, пока он не сгорит.
Всегда говорите себе: «Я намерен». «Я хочу» — это как «хочу пирожок». Ерунда какая-то, неубедительно. Намерение предполагает серьёзность, планирование, регулярность и отслеживание прогресса.
Достижима любая цель, если вы нашли для неё место в своей голове. Место не временное и импульсивное, а постоянное.
фото: freepik.com
Лень — это то, что мешает нам делать массу полезных вещей вообще и худеть в частности. Как бороться с этой самой ленью?
Не с понедельника, а просто взять и бросить лень и прокрастинацию. Работайте с мозгом — это гораздо эффективнее, чем строить воздушные замки на пустом месте.
Всё зависит от того, как ваш мозг оценит затраты и выгоды. Если он не посчитает нужным тратить энергию на нечто тяжёлое и неудобное с неопределённым результатом, вы над этим работать себя не заставите. Это очень субъективный момент: один человек не боится с нуля поднимать огромный бизнес, потому что его мозг принимает обоснованность таких энергозатрат, а другой не может отказаться от конфетки и годами не худеет ни на грамм. Такая мелочь, а недоступна. Потому что мозг не подписал согласие. Вы его не убедили.
Знаете, как убедить инвестора сделать вложение в ваш стартап? Убедительный, красноречивый, проработанный до мелочей бизнес-план (и плюс личное обаяние, конечно).
Тут то же самое. Представьте, что мозг — это венчурный фонд, который может всё. Понравитесь ему со своим проектом — и в течение пары лет вы миллионер.
Знаете, большинству из нас с вами достаточно просто это понять. Взвесьте преимущества и затраты. Вы должны убедить мозг, что вам это надо. Пишите бизнес-план на своё похудение, активность и так далее. Розовые единороги ваших мечтаний здесь не помогут. Если ситуация сложная, в бизнес-план войдут и врачи.
Вредные продукты (жирные, жареные, солёные, полуфабрикаты и т. д.) можно найти не только в магазинах — они также распространены в офисных столовых, ресторанах, школах и даже в домашнем меню многих людей.
Большинство продуктов, приготовленных с добавлением масла, считаются жирными. К ним, например, относятся картофель фри, пицца, луковые кольца, сырные палочки и пончики. Многие любят приготовить, например, говяжий стейк в большом количестве масла, да ещё и зажарить его до характерной чёрной корочки. Всё это приправить доброй порцией соли, отварить макарон, заправить их сливочным маслом и натереть туда побольше сыра. Это действительно может вкусно получиться, но только это такой жирно-жарено-солёный удар по организму, что мало не покажется.
Можно ли научиться правильно питаться? Как соблюдать баланс масла и соли в приготовлении блюд? Когда можно дать себе «выходной» и побаловать любимым, но совершенно не полезным блюдом? Об этом нам рассказал Сергей Вялов — врач‑гастроэнтеролог с международной квалификацией и опытом работы в Германии, гепатолог, кандидат медицинских наук, медицинский консультант телепрограмм, автор более 160 научных статей и более 20 книг для врачей, а также автор книг «Трекер питания и дефицитов», «Схемы лечения» и «Гастро-книга».
Фото Сергей Вялов — врач‑гастроэнтеролог, гепатолог, к.м.н., медицинский консультант телепрограмм, автор более 160 научных статей
Жареное жареному рознь — правда ли, что жареное на мангале или, например, на электрическом гриле гораздо полезнее, чем зажаренное в масле на сковороде?
Вообще, жаренье — способ температурной обработки продуктов в соприкосновении сжиром или вообще без жира. Но действительно жареное жареному рознь. Например, можно жарить мясо или картофель на сковороде с маслом или без масла. Разница в том, что дополнительная порция масла подвергается окислению при жарке и получается, что жареное с маслом вреднее. Возьмём другой пример: жарим или просто запекаем без масла мясо со сметаной и сыром или жарим без масла пельмени. Получается, что жирные продукты тоже окисляются: жиры из сметаны и сыра становятся вредными, а в то же самое время, казалось бы, вредные пельмени с минимумом жира буду оставаться полезными, если жарить их без масла.
Вообще, есть ли какая-то шкала, по которой мы можем определить, что добавляем нормальное количество масла или соли в блюдо?
Дело в том, что мы считаем масло для заправки салата не жирным и не попадающим в организм — оно же остаётся в салатнице. Также и масло в сковородке тоже в ней и остаётся. Но организму всё равно, будете вы получать масло из сливочного масла или из салата — для него важно сначала его количество. Жиров во всех продуктах за день должно быть не менее 70–100 г. Поэтому шкалы нет, есть Трекер питания и калькулятор. Такая же история и с солью, но это сложнее, потому что её количество связано не столько с количеством еды, сколько с количеством воды. Нужно один раз в жизни это посчитать, чтобы понять, как оно устроено.
Почему не стоит совсем отказываться от жиров и соли? Что такое полезные жиры? Почему вообще полезные жиры и соль необходимы организму?
Потому что наш организм так устроен, что без соли он не работает, и именно в солёном растворе происходят все биохимические реакции нашего организма. А без жиров тоже ничего не работает. Просто мы привыкли демонизировать жиры, считая их исключительным запасным веществом, а если запасов много, то это перебор и вредно. Но это не так — они тоже выполняют важные функции. Из жиров организм создаёт большую часть гормонов и популярный витамин Д, именно жиры необходимы для хорошего состояния кожи и сохранения в ней жидкости, и самое главное — жиры являются изоляцией нервных окончаний в мозге — без них мы не смогли бы думать.
фото: freepik.com
А может ли сахар быть полезным? И что такое полезные десерты или сладости?
Сахар не просто полезен — это основной вид топлива и энергии для нашего организма. Без него невозможно жить и даже больше — не живёт практически ни один организм: начиная от бактерий и заканчивая птицами, рыбами и домашними животными. Другое дело — форма этого сахара, потому что доступных сладостей в природе нет. Вот сладостей и дессертов должен быть минимум, до 25–50 г в сутки. Поэтому мы предпочитаем медленные сахара, чтобы обеспечить энергию и не получить диабет.
Какое ежедневное соотношение жиров/соли/сладкого можно без вреда для организма употреблять? Правильное питание — это что?
Вообще, это соотношение (жиры/соль/сахар) нас не очень интересует, поскольку именно эти компоненты не являются ключевыми, они дополнительные. Правильное питание обеспечивает организм всеми ресурсами и не вызывает проблем и заболеваний. Главное соотношение первого уровня — это общее количество еды, воды и соли. Соотношение второго уровня — это количество белков, жиров и углеводов. И соотношение третьего уровня — это микроэлементы и витамины. Не освоив предыдущий уровень, преждевременно браться за следующий. Поэтому в соотношение не складывается. Количество жиров должно быть минимум 70 г в сутки. Количество соли — 5+5 г, но в соотношении с едой (в ней есть соль) и водой. Сладкое — 25 г до 50 г в сутки.
Как физиологические особенности, заболевания и прочее могут влиять на то, что человек может соблюдать принципы правильно питания, но при этом он будет совершенно не здоров?
Конечно, при некоторых заболеваниях предполагаются ограничения в питании. Надо только отметить, от чего мы ограничиваем? Если человек изначально «плохо» ел и НЕ получал всех питательных веществ, то ему надо начать «нормально есть», а не отбирать у него последнюю еду из-за заболевания. А ведь такое сплошь и рядом! Поэтому невозможно без возврата к нормальному правильному питанию вылечить многие заболевания. Сначала «нормально есть», а потом уже на эту базу надо накладывать ограничения или дополнять чем-либо.
Бешеный ритм мегаполисов часто заставляет нас перекусывать на ходу. Как сделать перекус полезным, и что делать, если совершенно нет времени съесть что-то, кроме пончика или бутерброда?
У мегаполиса есть ритм и перекусы, а у организма в таком ритме нет ни отдыха, ни перекусов. Потому что в принципе у организма нет перекусов. Это мы придумали это слово, чтобы назвать микроприём пищи вместо полноценного приёма пищи. Примерно так: вы едете на машине, но вам не хватает времени заправить бензобак полностью — подъезжаете к заправке, достали шланг, капнули капельку и поехали на следующую заправку, думая «доеду или придётся толкать?». Лучше, конечно, бутерброд, чем совсем ничего, но лучше поесть.
Допустим, мы перешли на правильное питание, стали больше физически двигаться, побросали дурные привычки. Но тут обязательно настаёт день, когда хочется либо всё это бросить и вернуться к «прежней съедобной жизни», либо до слёз хочется съесть хотя бы пару кусочков шоколадного торта. Как побороть желание вернуться к «прежней съедобной жизни» и так ли будет вредно, если мы всё-таки позволим себе наесться сладкого, если перешли на правильное питание?
Давайте не будем путать идеализированное, розовое и ванильное «правильное питание» из мечтаний и реальное жизненное «нормально есть». Конечно, в жизни мы может позволить себе и вредную еду, и торты с шоколадками, и даже пиццу, шаурму и что-то ещё. Но первый момент — нельзя делать из этого диету, на которой «сидят». К «нормально есть» нужно прийти примерно за 6 недель по трекеру питания. Во-вторых, если ты начал «нормально есть», то тебе всего хватает и у тебя не возникает срывов на шоколадки и «запрещёнку», а если хочется, то можешь себе позволить.
А о том, с кого не стоит брать пример при питании, можно почитать здесь.
В море информации о правильном питании много неточностей. Давайте развенчаем несколько распространённых мифов, чтобы начать чувствовать себя более уверенно в выборе продуктов, а помог нам в этом специалист по биомеханике Дмитрий Терещенко.
Специалист по биомеханике Дмитрий Терещенко
1. Здоровое питание – это дорого
Правильное питание может занять время: будь то выбор здоровых продуктов в магазине или их приготовление на кухне. Но здоровая еда не равно «космическому» ценнику.
Вот несколько полезных советов:
Да, следите за распродажами и скидками.
Сезонные покупки – ключ к экономии бюджета. Наверняка вы и без нас знаете, что овощи или фрукты летом стоят в 3–4 раза дешевле, чем зимой (если только вы не проживаете в местах, где круглый год солнце и жара).
Составьте список покупок и придерживайтесь его.
Запасайтесь основными продуктами, такими как коричневый рис, макароны из цельнозерновой муки, сушёные бобы и чечевица.
Подумайте о покупке замороженных или консервированных фруктов и овощей в качестве альтернативы свежим продуктам. Обязательно ознакомьтесь со списком ингредиентов, чтобы избежать покупки продуктов с добавлением сахара или соли.
2. Каждый должен придерживаться безглютеновой диеты
Если у вас нет целиакии или непереносимости глютена, вам не нужно избегать глютена, который является белком, содержащимся в пшенице, ячмене и ржи. Цельнозерновые продукты обладают большой питательной ценностью, включая необходимые витамины группы В и клетчатку.
Будьте внимательны, когда производители удаляют глютен, поскольку взамен этого они часто добавляют сахар, соль или рафинированный крахмал, чтобы компенсировать разницу во вкусе и текстуре. Если вы придерживаетесь безглютеновой диеты по медицинским показаниям, ознакомьтесь со списком ингредиентов и фактами о питании, чтобы убедиться, что вы выбираете полезный вариант.
3. Используйте нерафинированный сахар, такой как мёд, кленовый сироп или кокосовый сахар вместо белого столового сахара
Сахар есть сахар, хотя варианты с нерафинированным сахаром могут содержать небольшое количество витаминов и минералов. Преимущество минимально, поскольку они по-прежнему считаются добавленным сахаром и вносят свой вклад в рекомендуемую суточную норму добавления сахара в рацион.
4. Продукты с высоким содержанием жира способствуют увеличению веса
Тенденция к обезжиренной диете осталась в прошлом – точнее, в 80-х и 90-х годах. Тем не менее, некоторые люди всё ещё боятся жира. Этого не должно быть, поскольку жир выполняет полезные функции, такие как защита наших органов, поддержание клеточных мембран, стимулирование роста и развития, а также усвоение необходимых витаминов.
Однако надо помнить, что не весь жир жиру рознь. Выбирайте полезные для сердца ненасыщенные жиры, такие как оливковое и рапсовое масло, орехи (если у вас, конечно, нет аллергии), ореховое масло-пюре и авокадо, а не те, в которых много насыщенных и транс-жиров, включая жирное мясо и молочные продукты с высоким содержанием жира.
фото: freepik.com
5. Избегайте углеводов, если вы хотите похудеть
Низкоуглеводная диета – это модная диета, которая продолжает появляться на протяжении многих лет. Она создаёт углеводам, включая фрукты и цельные зёрна, плохую репутацию. Люди, которые придерживались этой диеты, конечно, добились успеха в снижении веса. Но всякий раз, когда вы отказываетесь от продуктов с высоким содержанием обработанных углеводов, таких как чипсы, печенье, белый хлеб и картофель с маслом и соусом, вы можете ожидать тех же результатов. Любая диета или программа питания, исключающая целую группу продуктов, означает то, что вы, скорее всего, будете недополучать жизненно важные питательные вещества.
6. Детокс-диета выведет токсины из организма
Существует мало доказательств того, что диетические очищающие средства дают хоть что-то из того, что они обещают. Дело в том, что вам не нужно покупать продукт для очищения своего организма. Ваша печень, почки и желудочно-кишечный тракт ежедневно хорошо справляются с детоксикацией. Если вы хотите омолодить свой организм, сосредоточьтесь на употреблении большего количества цельных продуктов, питьевой воды и исключении из своего рациона продуктов с высокой степенью обработки.
7. Вы не должны ничего есть после 18:00
Хотя поздние перекусы могут привести к увеличению веса или предотвратить его потерю, это не из-за времени на часах. Вместо этого речь идёт о том, почему вы едите. Вечером принято тянуться за едой по причинам, отличным от физического голода, будь то привычка, скука или страстное желание что-то съесть.
фото: freepik.com
8. Некоторые продукты, такие как грейпфрут, кайенский перец или уксус могут сжигать жир
К сожалению, никакие продукты не сжигают жир, не заставляют вас быстрее худеть или не ускоряют ваш метаболизм настолько, чтобы это повлияло на потерю веса. Диеты, в которых основное внимание уделяется отдельным продуктам, как упомянутые выше, являются ограничительными и не содержат питательных веществ, необходимых организму. Они также неустойчивы, и любая потеря веса, которая может произойти, является результатом ограничения калорий и, скорее всего, вернётся, как только вы прекратите употреблять их.
9. Лучший способ уменьшить потребление соли – перестать пользоваться солонкой
Проблема не так проста, как убрать солонку со стола. Значительная часть избытка натрия (соли), который мы потребляем в своём рационе, поступает из солей, добавляемых в обработанные, готовые к употреблению продукты и блюда в ресторанах. Ограничьте потребление обработанных продуктов и ешьте больше свежих блюд домашнего приготовления.
10. Продукты с низким содержанием жира или обезжиренные – более здоровый выбор
Многие продукты с маркировкой «обезжиренные» содержат сахар или натрий, которые помогают компенсировать потерю вкуса при удалении или уменьшении количества жира. Кроме того, жир способствует насыщению, заставляя вас дольше чувствовать себя сытым. Выбор обезжиренного продукта для снижения калорийности может иметь неприятные последствия, поскольку вскоре после этого вы можете начать перекусывать.
Всегда смотрите на этикетку продукта с информацией, выбирая между обезжиренным, нежирным и обычным. Обратите внимание на содержание сахара и натрия.
Заболевания желудочно-кишечного тракта — одна из самых распространенных патологий сегодня. К счастью, все больше россиян переходят на здоровое питание и осознанно относятся к своему рациону. Добиться этого удалось, в том числе, благодаря нацпроекту «Демография», отметила замглавы Центра гигиенического образования населения Роспотребнадзора, информационный куратор проектов «Здоровое Питание» и «Санпросвет» Екатерина Головкова.
Эксперт подчеркивает, что проблема нарушения пищеварения сегодня стоит очень остро. Перекусы из-за быстрого темпа жизни, постоянные стрессы и нарушение режима питания — основные причины нарушения работы ЖКТ.
«Завтрак должен быть обязательно, так как с утра организм наиболее активен и ему требуется энергия. Многие не следуют этому простому правилу, полдня или даже целый день голодают или перебиваются перекусами, а на ночь наедаются. При этом процесс переваривания нарушается, что приводит к застою пищи, болям в желудке и кишечнике».
Екатерина Головкова, замглавы Центра гигиенического образования населения Роспотребнадзора, информационный куратор проектов «Здоровое Питание» и «Санпросвет»
Чтобы сохранить здоровье, эксперт советует соблюдать три основных принципа: умеренность, разнообразие и режим приема пищи. Умеренность необходима, чтобы соблюдать баланс между поступающей с пищей и расходуемой в процессе жизнедеятельности энергией. Если пищи не хватает, чтобы покрыть расходы энергии, организм расходует резервные углеводы, жиры, белки, что может привести к дистрофии. Избыток, наоборот, ведет к ожирению.
Разнообразие — это значит, что в организм должны поступить в определенном соотношении белки, жиры и углеводы, микроэлементы и витамины, а также вода.
Режим питания важно соблюдать для поддержания аппетита в нужных рамках. Повышенный аппетит может нанести вред здоровью, но и полное его отсутствие должно настораживать. Пища должна приниматься в одно и то же время в течение суток. Здоровому человеку рекомендуется питаться четыре-пять раз в день, а количество пищи должно быть правильно распределено. Наиболее полезен такой режим, когда на завтрак приходится около трети общего количества суточного рациона, на обед — более трети и на ужин — менее трети.
Напомнила Головкова также о вреде фастфуда для нашего организма. Содержащиеся в нем трансжиры становятся причинами проблем с печенью, сердечно-сосудистой и эндокринной системами, в разы повышают риск возникновения злокачественных новообразований. Не стоит забывать также, что фастфуд ведет к избыточному весу.
«Нужно помогать пищеварению — жевать пищу нужно тщательно и медленно, не отвлекаясь на гаджеты. Важна и физическая активность. Она должна быть обязательно, речь не о спортивных достижениях — нужно хотя бы ходить пешком каждый день, делать зарядку, разминку».
Екатерина Головкова, замглавы Центра гигиенического образования населения Роспотребнадзора, информационный куратор проектов «Здоровое Питание» и «Санпросвет»
Всю информацию о правильном и полезном питании, сбалансированном рационе, режиме приема пищи можно подчерпнуть на портале Роспотребнадзора здоровое-питание.рф. Здесь также можно подобрать программу питания и найти множество простых и полезных рецептов. А для детей есть специальный раздел: «Азбука здорового питания».
Кроме того, благодаря нацпроекту «Демография» на базе поликлиник уже работают более 730 центров здоровья для взрослых и детей. Здесь можно получить консультации специалистов, а также сформировать индивидуальное меню.
Как правильно подойти к теме здорового питания, обойдя опасные крайности? Самый верный путь — постепенно изучать проверенные источники и аккуратно внедрять новые знания в жизнь. К сожалению, на полках очень мало профессиональной литературы, где не игнорируются научные противоречия, а факты не притянуты за уши. Интегративный нутрициолог, совладелец международной платформы для нутрициологов Nutrient Planner Юлия Ходос составила список книг о питании, которым можно доверять.
Тип Спектор — учёный и врач, его книги для подготовленных читателей. Он регулярно проводит эксперименты и исследования, рассматривает научные данные с разных, даже противоположных точек зрения. Его книги заставляют расширить диапазон знаний о питании, поставить под сомнение стереотипные представления о пользе и вреде продуктов. Эта книга очистит ваш ум от ложных установок о диетах, здоровом питании, чудодейственных панацеях. Вы перестанете бояться многих любимых продуктов и хвататься за всё, на чём есть волшебные надписи «здоровое питание» в супермаркете.
Наверное, нет такого человека, который не слышал в свой адрес фразу «пока не доешь — из-за стола не встанешь». С тех пор как мы стали следовать этому правилу, наш организм отказался прислушиваться к собственным ощущениям, знать меру и считывать сигналы. Расстройство пищевого поведения — это привычка поощрять или наказывать себя едой в повседневной жизни. Переел на шашлыках — устроил голодание на следующий день. Насладилась десертом на бранче с подругами — буду неделю отрабатывать на фитнесе. Месяц продержался на диете — могу себе позволить любимый Наполеон. Так создаётся крепкая связь «наполеон-удовольствие». Эта книга поможет вам и вашим детям научиться чувствовать потребности своего тела и находиться в гармонии с ним.
Рекомендации по питанию меняются с завидной регулярностью. Ещё вчера яйца можно было есть раз в неделю, а сегодня это идеальный ежедневный завтрак. Ещё недавно все продукты выпускались обезжиренными, а теперь мы понимаем, что без жиров наши гормоны, умственная деятельность и репродуктивная функция под угрозой. В этой книге красной нитью проходит мысль — каждый организм индивидуален. И вместо того, чтобы вгонять его в диетические рамки, следует анализировать и учитывать свои индивидуальные особенности. Организм точно отблагодарит вас здоровьем, энергией и хорошим настроением!
Сегодня кефир, йогурт с пробиотиками, комбучу, цельные злаки, фермерские сыры, квашеную капусту и другие продукты с надписью «полезно для вашего кишечника» можно найти в любом магазине. И мы, конечно, покупаем их, ведь каждому хочется быть здоровым и жить долго. А что на самом деле нужно нашей микробиоте? Чем её кормить, чтобы чувствовать себя лучше? Научный журналист Кэтрин Хармон Каридж с юмором рассказывает о новейших научных открытиях в области кишечного микробиома. А рецепты, которыми автор делится в своей книге, незамысловаты и просты. И наверняка вам захочется попробовать приготовить эти блюда у себя на кухне.
У организма ограниченный инструментарий, благодаря которому он может показать, что с ним что-то не так. Одни и те же симптомы — насморк, чихание, слабость, покраснения могут сигнализировать об очень разных состояниях: от простейшей пищевой чувствительности до серьёзной аллергии. Вместе с автором вы играючи сможете разобраться в различиях столь похожих картин. Определите свои индивидуальные пищевые реакции и подготовитесь к визиту к врачу (если это нужно), чтобы как можно быстрее получить правильный диагноз и выбрать оптимальную для вас диету. И главное — научитесь читать этикетки на продуктах, предотвращать нежелательные пищевые реакции дома и в путешествиях.
Погружаясь в изучение нутрициологии люди часто ударяются во все тяжкие — строгие ограничения, интервальное голодание, суперфуды, БАДы. Но правильный ли это подход? Ведь большинству из нас достаточно питаться разнообразно простой пищей, чтобы получать всё, что необходимо организму. В этой книге отражён результат глубокого исследования современной культуры потребления еды от эксперта Майкла Поллана. Под едой автор понимает здоровую, настоящую, простую пищу, а не ту, что мы видим в магазинах — в привлекательных упаковках и заявленную как полезная для здоровья. Следуя простым советам автора, вы сможете составить оптимальный именно для вас рацион, чтобы поддерживать здоровье и чувствовать себя счастливыми.
Джеймс Коллинз — спортивный нутрициолог, работавший с ведущими атлетами планеты, — предлагает очень рациональный подход к питанию. Он убеждён, что рацион должен подстраиваться под нашу жизнь и её вызовы, а не наоборот. В своей книге он предлагает план, с помощью которого вы можете определить свои цели и в соответствии с ними спланировать наполнение тарелки. Когда-то вам понадобится больше энергии и углеводов, а в другой период акцент стоит сделать на восстановлении после ОРВИ, стресса, нагрузок и ваш рацион будет отвечать этому запросу. Вы научитесь адаптировать питание к разными ситуациям и легко жонглировать нутриентами.
Книга «Наука и технологии вечной молодости» — это детальный обзор передовых изобретений и инноваций, которые позволят своевременно диагностировать и излечивать болезни, ведущие к преждевременной смерти, замедлять процессы старения и тем самым увеличивать среднюю продолжительность жизни. Эта книга заинтересует тех, кто увлечён темой активного долголетия, с оптимизмом смотрит в будущее и стремиться улучшить условия проживания. Из книги вы узнаете о практических шагах, которые сможете предпринять уже сегодня, чтобы сохранить здоровье и вести продуктивный и счастливый образ жизни — до тех пор, пока плоды Революции Долголетия не позволят вам продлить его на несколько десятилетий.
Андрей Беловешкин — светило русскоязычной нутрициологии, кандидат медицинских наук и преподаватель. А его книга — профессионально и доступно упакованная программа по лёгкому внедрению здоровых пищевых привычек и снижению веса. Никто не знает нас лучше, чем мы сами. Если к этому знанию прибавить понимание базовых процессов, это поможет принимать правильные и здоровые решения. Эта книга — свод гибких правил, каждое из которых можно применять отдельно. Правила режима питания, выбора продуктов, а также психологии питания дают ответы на самые важные вопросы — когда есть? что есть? и как есть?
Немецкий врач Томас Фрилинг поделился советами относительно здоровых и вредных продуктов для кишечника на страницах еженедельника Focus.
Вредные продукты он рекомендует если не исключить из рациона, то хотя бы существенно снизить их употребление. Первым в списке идёт сахар, так как он способствует интенсивному размножению определенных видов бактерий, — сообщает «РИА Новости».
Другая группа вредных продуктов — это соленые, копченые и колбасные изделия. В них содержатся канцерогены. Доктор советует и красное мясо есть умеренно — не более 500 граммов в неделю.
Также стоит сдерживать себя в отношении майонеза, маргарина и свиного сала.
К полезным продуктам доктор Фрилинг относит прежде всего бобовые и овощи из-за высокого содержания в них клетчатки. Из фруктов — бананы и фруктовые пюре, содержащие пектин. Источником ненасыщенных кислот считается рыба. Также к полезным продуктам он отнёс картофель в мундире и серый хлеб.
Ранее «ГлагоL» уже писал о пользе картофеля в кожуре. Ирина Тимонина, диетолог клиники «Будь здоров» на Сретенке, рассказала, что в нём содержатся почти треть суточной нормы калия, витамины группы В, витамин К, железо, магний, цинк, медь и марганец, а также антиоксиданты, включая фенолы, каротиноиды, флавоноиды и антоциановые соединения.
