В 2021 году в России может сильно подорожать пшенка, однако дефицита гречки можно не бояться. 

Как 10 августа сообщает «Российская газета» со ссылкой на оценки экспертов, в целом производство основных крупяных культур, по данным Минсельхоза, превысит уровень прошлого года, что позволит полностью обеспечить потребности населения. Причем в ведомстве отмечают, что в этот раз на 12,1% выросли посевные площади под гречиху. Однако по данным Росстата, площади под просо, из которого делают пшено, резко сократились сразу на 32,6%, а овсом засеяно на 3,9% меньше. Поэтому специалисты считают, что просо вскоре станет одним из наиболее дорогих товаров.

«Многие хозяйства сеют просо по остаточному принципу, зачастую отдавая предпочтение более маржинальным, на их взгляд, культурам. В итоге в отдельные годы случается значительный недосев проса в сравнении со средними многолетними значениями. Это вызывает резкое сокращение валовых сборов и взлет цен как на саму культуру, так и на вырабатываемое из него пшено», — рассказала заместитель генерального директора Института конъюнктуры аграрного рынка Ирина Глазунова.

Она также добавила, что острый дефицит в прошлом сезоне испытывали производители овсяной крупы и хлопьев, и ситуация может повториться в будущем.

Ранее «ГлагоL» рассказывал, какие продукты пользуются у россиян наибольшей популярностью.