Около 75 отравившихся едой в кафе в Бурятии заболели сальмонеллезом

Опубликовано 07.07.2024 автором Мариам Багдасарян

Около 75 человек, отравившихся в кафе в бурятском Гусиноозерске заболели сальмонеллезом. Причем из них 42 ребенка.

Согласно сообщению республиканского управления Роспотребнадзора, все заболевшие употребляли готовые продукты, полученные службой доставки кафе.

«Уже установлено, что групповая заболеваемость носит пищевой характер и связана с употреблением готовой продукции, изготовленной предприятием общественного питания (служба доставки) г. Гусиноозерск, инфицированной возбудителем сальмонеллёза. Осуществляется контроль выполнения предписанных Управлением противоэпидемических мероприятий, эпидрасследование по установлению причинно-следственной связи возникновения группового очага продолжается», — говорится в сообщении.

Болезнь Сальмонеллез вызывается одноименной бактерией Salmonella. Заразиться им можно различными способами, например, фекально-оральный, когда бактерии выделяет больной человек или животное с фекалиями. Бактерии попадают в организм человека через рот, а именно грязные руки или зараженные продукты.

Ключевыми признаками заражения являются повышение температуры, боль в области живота, диарея, тошнота и иногда рвота. Симптомы болезни появляются лишь через 6-72 часа, а сама болезнь длится от 2 до 7 дней.

Ранее «ГлагоL» сообщал, что в России более 300 человек заболели ботулизмом после употребления готового салата из доставки. С диагнозом ботулизм в стационарах находится более 300 человек, 43 из них подключены к аппарату ИВЛ. Двое заболевших скончались. По данным Роспотребнадзора, пострадавшие заказывали лобио от «Локалкитчен» («Кухня на районе») и салат с тунцом, фасолью и яблоком от «Гастропорт».

В российских пельменях обнаружили бактерии, кости и сою

Опубликовано 23.11.2023 автором Юлия Елфимова

Роскачество провело проверку самых популярных марок пельменей и обнаружило массу нарушений: в фарше были перемолотые кости, соя, антибиотики и даже патогенные бактерии — листерии и сальмонеллы.

При определении «мясистости» пельменей Роскачество опиралось на стандарт ГОСТ 33394-2015 «Пельмени замороженные», согласно которому массовая доля фарша в пельменях должна составлять не менее 50%. Больше 55% фарша оказалось в пельменях трёх марок: «ВкусВилл», «Мясновъ» и «Рестория».

Из 20 исследуемых продуктов в пяти оказались следы перемолотых костей: «Горячая штучка», «Ложкаревъ», «Стародворье», «Тураково» и Caesar. Эксперты отметили, что основные опасения потребителей в этом подтвердились, «но говорить, что это общая проблема, — преувеличение».

О том, что при изготовлении своей продукции использовали сою, на упаковке сообщили шесть торговых марок. Однако производитель «Тураково» об этом своих покупателей не уведомил: исследования подтвердили, что компания использовала сою.

В итоге Роскачество представило на своём сайте рейтинг пельменей, оценив их по пятибалльной шкале. Худшими стали несколько марок (у них ноль баллов). В пельменях «Домашние» от «ВкусВилл» «обнаружены листерии, а также следы антибиотика амоксициллина и противовоспалительного препарата мелоксикама».

В «Бульменях» от «Горячей штучки» «обнаружены превышение норм общей обсемененности и сальмонеллы, а также следы антибиотика окситетрациклина, обнаружен не заявленный в составе крахмал».

Пельмени «Русские» «Сибирской коллекции» удивили сальмонеллой и незаявленной в составе клетчаткой.

Первую тройку по качеству возглавили пельмени «Домашние» от «Мираторга» (4,77 баллов). Бактерий и костей в них не обнаружено, однако претензии у экспертов всё равно есть: консистенция теста неоднородная, с наличием точечных уплотнений. Второе место у продукции «Сергиев канон» (4,73 балла). Претензии — аналогичные с «Мираторгом». «Бронза» у пельменей «Мясновъ по-царски» (4,6 баллов). Сои, бактерий и антибиотиков в них нет, фарш подкачал: «не сочный, консистенция начинки резиноподобная; отсутствие аромата и вкуса пряностей и репчатого лука».

Как сообщал «ГлагоL», ранее контрольная закупка Роскачества самых популярных в России роллов «Филадельфия» выявила, что 40% готового продукта заражены кишечной палочкой. Нарушения были найдены и в магазинах формата take away, и в торговых сетях, и в ресторанах, в том числе премиум-сегмента. Специалистам Роскачества не удалось найти образец продукта, соответствующий нормам по количеству микроорганизмов.

Число отравившихся вафлями из Greenbox в Петербурге выросло вдвое

Опубликовано 10.09.2023 автором Юлия Елфимова

Число отравившихся продукцией Greenbox в Петербурге, заказанную в службе доставки «Самокат», выросло до 171 человека. Среди попавших в больницу — двое детей, сообщает 10 сентября городское управление Роспотребнадзора.

В общей сложности сейчас зафиксирован 171 случай острой кишечной инфекции. У восьми из них тесты обнаружили Salmonella.

«Согласно результатам лабораторных исследований, проведенных ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Санкт-Петербурге и Ленинградской области», в продукции АО «Грин Бокс» обнаружена Salmonella», — говорится в сообщении.

Согласно последним данным, госпитализированы уже 99 человек, в том числе два ребёнка. Накануне сообщалось, что пострадали 69 человек, в больницы попали — 44.

Как сообщал «ГлагоL», накануне АО «Грин Бокс» временно запретили работать. Всю их продукцию просят убрать из продажи. Сама компания позиционирует себя как сеть правильного питания. Роспотребнадзор заявил, что выявил грубые нарушения при проверке работы компании, среди которых: нарушение сроков годности, условий хранения и реализации, персонал не проходил медосмотры, нарушены требования к санитарному содержанию помещений.

В «Грин бокс» заявили, что сдали на проверку несколько партий яиц, поскольку, по предварительной информации, «они являются источником проблемы». Яйца использовались при приготовлении начинки для вафли.

Установлена причина отравления шаурмой в Братске

Опубликовано 15.06.2023 автором Юлия Елфимова

В лаборатории установили, что возбудителем острой кишечной инфекции в Братске стала сальмонелла из шаурмы, сообщает 15 июня пресс-служба областного управления Роспотребнадзора.

Число госпитализированных жителей города возросло до 35, из которых девять — несовершеннолетние. Все пострадавшие связывают своё заболевание с употреблением шаурмы в кафе «Шаурму хочу».

«По результатам лабораторных исследований, проведённого методом ПЦР, в пробах биологического материала пострадавших граждан и персонала кафе обнаружена ДНК сальмонелл», — говорится в сообщении.

Ранее «ГлагоL» сообщал, что следователи задержали владельца кафе быстрого питания «Шаурму хочу», в котором отравились десятки человек. По данным на 15 июня с признаками отравления за помощью медиков обратились в общей сложности более 60 человек.