Современные корма и сохранение почвы дает уникальная разработка волгоградских ученых

Опубликовано автором Олег Павлов

Уникальную технологию возделывания многолетних бобовых культур теперь применяют в Волгоградской области. Ее главная особенность в том, что разработка одновременно решает сразу две актуальные проблемы – создание полноценного высокопротеинового рациона для крупного рогатого скота и сохранение плодородия почв. Учитывая особенности климата региона, как сообщает корреспондент ГлагоL в Волгограде Иван Илюхин, метод дает отличные результаты на орошаемых землях.

Как рассказал директор Волгоградского НИИ орошаемого земледелия – филиала Всероссийского научно-исследовательского института орошаемого земледелия имени Костякова — Андрей Новиков, разработки в области новых подходов к кормлению крупного рогатого скота очень актуальны. В последние годы наблюдается рост его поголовья, интерес фермеров к развитию животноводства растет. Поэтому так велик запрос на создание высокопротеиновых кормов. Они позволяют при снижении норм не терять в качестве кормовой базы.

«Особенность разработки в том, что учеными подобран не только оптимальный сортовой состав разнотипных бобовых культур, но и режим питания и полива посадок с учетом условий непростого климата Волгоградской области. Технология разработана для орошаемых земель Нижнего Поволжья. При правильном применении всех особенностей предложенной идеи удается получать от 70 до 90 тонн высококачественного сена с одного гектара».
Андрей Новиков, директор Волгоградского НИИ орошаемого земледелия – филиала Всероссийского научно-исследовательского интитута орошаемого земледелия имени Костякова

Разработка волгоградских ученых была удостоена золотой медали 26-й Российской выставки «Золотая осень-2024» в номинации «За производство высококачественных кормов и кормовых добавок». Разработки волгоградских аграриев и научных сельскохозяйственных центров региона привезли награды и в других номинациях. Так предприятие по глубокой переработке зерна кукурузы, действующее на севере Волгоградской области, получило сразу шесть золотых наград.

В последние годы мелиорация развивается в Волгоградской области особенно высокими темпами. До 2036 года более 160 тысяч гектар пахотных земель региона планируют сделать орошаемыми. В климатических условиях рискованного земледелия, в которых работают аграрии и животноводы области, это очень актуально.

На сегодняшний день под оросительными системами с различной долей готовности находятся 70 тысяч гектар земли сельхозназначения. И это уже дает неплохие результаты. Волгоградские аграрии в топе снабженцев России продукцией овощеводства. Регион занимает 3-е место по экспорту этой продукции.

Еще одним перспективным направлением развития аграрного комплекса Волгоградской области становится производство амаранта. Эта ценная сельскохозяйственная культура дает возможность наладить практически безотходное производство. Зеленая масса идет на корм скоту, а семена – ценный исходник для производства муки, крупы и масла не только для пищевой промышленности, но и для косметологии, фармацевтики.

Еще один важный плюс культуры – она хорошо себя чувствует в сложных климатических условиях Заволжья. В 2024 году амаранта собрано здесь почти 2,1 тысячи тонн, что втрое больше, чем годом ранее. Учитывая перспективность направления, для хранения и первичной переработки культуры специализированный комплекс мощностью 18 тысяч тонн возводится прямо в регионе.

Самой популярной на Камышинском арбузном фестивале снова стала «обжорка»

Опубликовано автором Олег Павлов

Не успели жители Богучарского района, что под Воронежем, в середине августа похвастать на всю страну 50-килограммовым арбузом, как его обошел рекордсмен из Камышина. На традиционном арбузном фестивале в этом городке под Волгоградом фермер Сергей Майоров представил на конкурс сахарное чудо весом 60 кило. Впрочем, занявшие второе и третье место, как убедился корреспондент ГлагоL в Волгограде Иван Илюхин, тоже были ничего себе ягодки – 46 и 18 килограммов.

Впрочем, большими арбузами в этих местах удивить трудно. Здесь традиционно их выращивают роскошными. Исходя из принципа – большому куску и рот радуется.

Недаром самой популярной площадкой арбузного фестиваля под Волгоградом снова стала Камышинская обжорка. И это не просто название, а она и есть. В чистом виде. У палаток на столах местные фермеры нарезали щедрые арбузные ломти, а все желающие могли просто подойти и до отвала налакомиться спелой сочной ягодой.

Говорят, арбузные фестивали популярны не только в Камышине. В США, например, особенно дотошные знатоки насчитали их сорок. Там даже выбирают в рамках одного из таких Барби Арбузинку. И это самая толстая девочка.

В Австралии арбузы катают, кто дальше и даже катаются на них. Развлечений, чтобы наверняка было весело, придумано много. Вот и в Камышине есть в рамках арбузного фестиваля конкурс, когда все желающие бросаются мякотью спелой ягоды – эдакое арбузное «мочилово». Потом выясняют, кто дальше. Жаль, что не определяют, кто в этой баталии испачкался больше.

Общеголял ли по качеству предложенных развлечений Камышинский арбузный фестиваль своих собратьев по всему миру, неизвестно. Но его «обжорку» народ запоминает надолго. Редкий гость уезжает из Камышина не с полным животом удовольствия.

Потому что подходят к нарезке с арбузами по несколько раз. Чтоб уж наверняка эмоций от невероятного вкуса только что сорванной и привезенной на фестиваль ягоды хватило надолго. И никто никого не останавливает. Арбузов местные фермеры привозят на фестиваль несколько десятков тонн, хватает всем.

«О Камышинском арбузном фестивале мне рассказали мои московские друзья. Они ездили сюда в прошлом году. Понравился провинциальный колорит купеческого Камышина, речка Камышинка, в которой вода теплая даже на исходе августа. Веселье. Но особенно хвалили именно эту обжорку. Фестивалей гастрономических нынче много, но чтобы предлагали вот так, просто наесться арбузами до отвала в подарок?! Мои друзья это пиршество помнят до сих пор, теперь запомню и я», — рассказала о впечатлениях от арбузного фестиваля в Камышине москвичка Наталья Белых.

Арбузный фестиваль проходил в Камышине уже в 16-й раз. Уже по традиции здесь воспроизвели сцену, которая и позволила этому городу считать себя арбузной столицей России.

Несколько веков назад на корабле к берегу причалил Петр I , казаки поднесли ему щедрый ломоть местного арбуза. И он произнес фразу, которая и стала теперь девизом этого гастрономического фестиваля: «Зело отменный плод!».

Сейчас корабль заменила яхта, а роль Петра Великого досталась актеру. Но прибытие «Государя» по-прежнему наблюдали всем городом. Чтобы было лучше видно, самые находчивые взобрались на местные Бородинский мост, пересекающий Волгу.

«Очень жаль, что в последние годы не проводится на фестивале карнавал. Когда, казалось, весь город выходил на улицы в костюмах. Это было невероятно. Но многие до сих пор не утратили азарта и шьют «арбузные» наряды к празднику непременно. Фестиваль должен развиваться, предлагать новые изюминки. Ведь на него теперь едут со всей страны», — рассказал доцент кафедры туризма Волгоградского государственного аграрного университета Дмитрий Шарапов.

Он же рассказал, что на Быковской опытной станции, некогда гремевшей на всю страну, ему подсказали самый вкусный сорт арбуза. Он называется Икар.

«Его корка темно-зеленая с черными полосками. И коль уж назовете именно этот сорт, то на вас неизменно посмотрят с уважением, как на знающего толк в арбузах. Хотя японцы, как известно и квадратные арбузы придумали. Но истинные ценители по-прежнему гоняются за алыми с сахарной пенкой на разрезе», — рассказал Дмитрий Шарапов.

Кстати, Быковская бахчевая селекционная опытная станция сейчас переживает второе рождение. Как филиал ФГБНУ «Федеральный научный центр овощеводства» она предлагает новые интересные сорта арбузов и дынь. А жаркий климат местных степей и максимально подходящая для арбузов почва по-прежнему дают возможность выращивать здесь зело отменные плоды арбузов.

Местные говорят, что арбузы особенно вкусны с черным хлебушком вприкуску и слегка присыпанные солью. Этот рецепт даже у Льва Толстого в рассказах описан.

Волгоградские селекционеры вывели сорт нута не только для России, но и для экспорта

Опубликовано автором Олег Павлов

Новый сорт сельскохозяйственной культуры нут выведен селекционерами Волгограда. На сегодняшний день в России это первая разработка популярного в Средней и Центральной Азии белкового, зернобобового растения. Новинке, как сообщает корреспондент ГлагоL в Волгограде Иван Илюхин, присвоено название «Марс».

Новый, засухоустойчивый высокоурожайный сорт — результат 9-летней кропотливой работы селекционеров. Ученым еще предстоит наблюдение за устойчивостью характеристик и долгая работа по размножению и внедрению сорта. Зато, как сообщили в пресс- службе администрации региона, нут планируется выращивать не только для использования внутри страны — культура весьма востребована на экспорт. А в условиях расширения сотрудничества, например, с Ираном, новая селекционная разработка перспективна во многих смыслах.

Кроме Ирана нут представляет интерес для Турции, Азербайджана и других восточных стран, где эти богатые белком, витаминами и клетчаткой бобовые широко используют для приготовления блюд.

Зернобобовые сельскохозяйственные культуры и раньше занимали существенную часть посевного клина Волгоградской области. Но до этого здесь выращивался, в основном, горох. Причем, 98 процентов используемых для его засева семян — разработки местных ученых. Волгоградских селекционеров по этой культуре можно назвать лидерами среди коллег России.

И вот теперь в Волгограде сделан еще один важный шаг на пути развития отечественной селекции зернобобовых. Аграрии получили возможность рассматривать для возделывания еще и нут. К тому же, местный, максимально адаптированный к природным условиям сорт.

Как рассказали в ФНЦ агроэкологии РАН, с начала нынешнего года, ученые из Волгоградской области запатентовали не только нут.

«Среди свежих сортов также мягкая озимая пшеница «Камышанка-9», яровая пшеница «Фурор», яровой ячмень «Медикум-200», сорго зерновое «Белогорское». Еще восемь новинок вот- вот заявят о себе», — рассказали в пресс-службе федерального научного центра агроэкологии РАН.

Проблем в российском семеноводстве с введением санкций немало. Но есть и очевидные позитивные сдвиги. За последние годы в Волгоградской области удалось не только создать новую семеноводческую овощную площадку «Росток», но и существенно подтянуть уже существовавшие ранее. Так бахчеводы Быковского района в прошлом сезоне рассказали о новинках арбузов с желтой и даже белой мякотью. Работают и над порционным сортом — до 3 килограмм. Хотя традиционные известные на всю страну быковские сорта — до 7 килограммов и больше.

«Рынок меняется, меняются покупательские предпочтения. Задача селекционеров — эти требования покупателей оправдывать. Но при этом следить, чтобы не страдали вкусовые качества. Рады, что для экспериментов стали появляться возможности».
Елена Варивода, старший научный сотрудник Быковской селекционной опытной станции

Специалисту есть с чем сравнивать. Известная бахчевая станция в 90-е и начале 2000-х переживала не лучшие времена. Сейчас работа налаживается вновь.

И не только здесь. Например, ученые Волгоградского сельхозуниверситета работают над улучшением известных местных томатов «Новичок» и «Волгоградский».

Заняты в регионе селекцией плодовых и древесных растений, пригодных для жестких климатических условий данной территории и не только. «Корнеевская» яблоня, груша «Красавица Поволжья», слива «Волгоградская», вишня «Изобильная» уже оценены по достоинству садоводами. Всего представлено около 50 плодовых растений местной селекции. В том числе, и парковых культур.

Под Волгоградом развивают несколько селекционно-семеноводческих центров

Опубликовано автором Олег Павлов

Волгоградская область становится центром замещения семеноводства — ранее российские аграрии зависели от импортных семян в значительной степени. На базе рассадного комплекса «Росток» под Волгоградом развивают селекционно-семеноводческий комплекс по овощным культурам. А в Быковской бахчевой селекционной опытной станции похвалились несколькими новыми перспективными сортами арбузов и дынь. Как сообщает корреспондент ГлагоL в Волгограде Иван Илюхин, в последнее время в регионе заметно вырос интерес к развитию именно селекционной работы.

Как подчеркнули в комитете сельского хозяйства Волгоградской области, с введением санкций работа по выведению новых российских семян действительно актуальна, как никогда. И упор именно на селекционную работу важен здесь не только потому, что этот теплый регион можно назвать огородом страны. Чисто географически здесь находится центр строящегося международного транспортного коридора «Север — Юг».

Овощной рассадный комплекс в Средне-Ахтубинском районе уже сейчас — высокоавтоматизированное производство. Здесь приобретают рассаду фермеры и хозяйства не только волгоградского региона, но и 17 субъектов России и Белоруссии. А с полученной господдержкой перспективный инвестиционный проект волгоградского региона имеет все шансы превратиться в крупнейший семеноводческо-селекционный центр для всей России.

В теплицах коллекционного питомника центра селекционерами для исследований высажено 11 гибридов томата. А на опытном поле открытого грунта изучаются 4 гибрида томата, 8 гибридов перца, 6 партенокарпических гибридов огурца, 5 гибридов лука, 2 гибрида арбуза.

Активизировали селекционную работу и в Быковской бахчевой селекционной опытной станции под Волгоградом. Названный селекционный центр можно назвать старейшим в стране. Он существует в Волгоградской области с далекого 1930 года. Стараниями энтузиастов селекционную работу здесь чудом удалось сохранить даже в 90-е годы. Теперь же у местных селекционеров появились новые перспективы — Быковская бахчевая селекционная опытная станция стала филиалом ФГБНУ «Федеральный научный центр овощеводства».

И здесь не только удалось сохранить прежние высокоурожайные сорта популярных на всю страну быковских арбузов, но и предложить достойные новинки. В последние годы здесь вывели несколько перспективных сортов арбузов и дынь. От ягод богатырского размера до так называемых порционных – весом 2-3 килограмма.

«Сорт арбуза нынешнего года «Тимоша» соединил в себе и высокую лежкость, и ранний срок созревания, и алый цвет, и сахаристость мякоти. Есть в копилке быковских селекционеров и другие интересные сорта, в числе которых и разноцветные – с белой, желтой, оранжевой мякотью. Сейчас появился интерес к селекционной работе на государственном уровне. Наша же задача — следовать запросам потребителей без потери традиционного качества. И опыт такой работы у нас есть, рады, что есть возможность его преумножить».
Елена Варивода, заместитель директора Быковской бахчевой селекционной опытной станции

О том, что без мощной селекционно-семеноводческой обеспечить продовольственную безопасность невозможно, заявлено сегодня на самом высоком уровне. И Волгоградская область одной из первых в стране определила развитие селекционно-семеноводческого направления как одно из основных в решении проблемы импортозамещения.

Под Волгоградом селекционеры похвалились новыми сортами быковских арбузов

Опубликовано автором Олег Павлов

На бахчах под Быково Волгоградской области, известным на всю страну своими арбузами, идет массовый сбор популярной ягоды. А в Быковской бахчевой селекционной опытной станции специалисты провели традиционную для этого времени встречу – приемку опытов. На ней селекционеры, как сообщает корреспондент ГлагоL в Волгограде Иван Илюхин, всегда делятся свежими наработками.

В трудные 90-е годы селекционная работа на станции чуть не прекратилась. Но сейчас Быковская бахчевая селекционная опытная станция – филиал ФГБНУ «Федеральный научный центр овощеводства». И здесь за последнее время удалось не только сохранить прежние высокоурожайные сорта с отменным вкусом, но и предложить достойные новинки.

В этом году к уже известным и популярным «Волжанин», «Икар» и другим добавилась очень успешный свежий сорт «Тимоша». Кроме высокой лежкости, которая очень важна при транспортировке хрупкой ягоды, этот арбуз раннего срока созревания обладает очень яркой алой мякотью, которая к тому же плотная и сахаристая. По словам заместителя директора Быковской станции Елены Вариводы, очень важное и главное востребованное у покупателей сочетание.

Есть в копилке быковских селекционеров и ранние высокоурожайные гибриды «Дуэт» и «Темп». Пользуются спросом и ранние «Медунок», «Рубин» и «Метеор». А сорт среднего срока созревания «Малахит» удивляет кроме сладкой мякоти еще и темной «малахитовой» кожурой.

«Вообще традиционные быковские арбузы – яркого розового цвета. И знатоки всегда отдают предпочтение именно им. Определить их спелость легко о по сахаристому виду мякоти и вызревшим семечкам. Но сейчас покупатели хотят яркой красной окраски, поэтому селекционеры обратили внимание в своей работе именно на это. И в новых быковских сортах постарались к традиционным высоким вкусовым качествам добавить еще и цветовой яркости».
Елена Варивода, заместителя директора Быковской бахчевой селекционной опытной станции

По словам специалиста, их задача в том и заключается, чтобы следовать запросам потребителей. Так на селекционных участках работают над выведением порционного сорта – весом полтора-два килограмма.

Хотя традиционные быковские арбузы славится богатырскими размерами. И именно такие особенно часто берут оптовики для транспортировки в разные регионы страны. Но если есть у потребителей запрос и на более мелкую ягоду, селекционеры учитывают и это и работают в этом направлении.

Кстати, специалисты Быковской бахчевой селекционной опытной станции работают в настоящее время над сортами арбузов с белой, желтой и оранжевой мякотью. Стараются предложить разнообразие, селекционная работа должна развиваться.

Но подчеркивают — здесь важен разумный компромисс, чтобы с уменьшением размера или изменением цвета арбуз не потерял своего главного свойства – сладости, сочности. И всего того, за что этот продукт так любим.

Лишь на энтузиазме семеноводство в России не поднять

Опубликовано автором Олег Павлов

В стране идёт посевная кампания, и в ее контексте стала актуальной тема наличия семян. Многие аграрии выражали опасения, что введенные санкции могут вызвать их дефицит, что неизбежно скажется на продовольственной безопасности страны. Между тем, Россия в состоянии создавать свой семенной фонд и продолжать успешную селекционную работу. Вот только в последние годы селекционеры и семеноводческие станции оказались буквально на грани выживания. И без полномасштабной поддержки этого сектора, причём, что называется, еще вчера, нам нечего будет сеять.

Доктор сельскохозяйственных наук, профессор по кафедре селекции, семеноводства и общей биологии, завкафедрой почвоведения и общей биологии Волгоградского аграрного университета Галина Егорова рассказала корреспонденту «ГлагоL» Ивану Илюхину, что именно селекционная работа в стране сейчас нуждается в первоочередной поддержке.

«Селекция – это годы кропотливой, очень сложной работы, селекционеры – великие энтузиасты. По моим многолетним наблюдениям, те, кто занимается созданием и разведением новых сортов, доживают до глубокой старости. Безусловно, есть исключения и это лишь моё частное мнение, но долгожительство таких специалистов, на мой взгляд, не случайно. Их работа – на века. Их опыт бесценен. И, во многом, тому, что семеноводческие станции в той же Волгоградской области уцелели мы должны быть благодарны именно этим людям. Но только на энтузиазме селекционеров и их преданности этой кропотливой сфере отрасль уже не удержится. Нужна полномасштабная поддержка государства. Финансовая в том числе».
Галина Егорова, доктор сельскохозяйственных наук

Волгоградская область – аграрный край. Но непростые почвы, ветра и жара заставляют сельчан очень внимательно относиться к выбору того, что они выращивают. Несколько лет назад благодаря дальновидности специалистов Волгоградского аграрного университета были сохранены прекрасные сорта помидор именно волгоградской селекции. Речь о знаменитых волгоградских помидорах «595», «Новичок, розовый», «Юбилейный». В Камышинском ОПХ сохраняют и разводят достойный сорт приспособленной к капризам волжской степи пшеницы «Камышанка». Работает Быковская станция бахчевых культур, единственная в стране. Именно там были созданы популярнейшие сорта арбузов — ранний, тот самый вкус детства «Огонек» и позднеспелый, не менее вкусный «Холодок».

Занимаются в Волгоградской области и выведением сортов очень востребованной сейчас сои. Есть даже люди, которые вместо влаголюбивого гороха разводят и выращивают похожий по свойствам, но засухоустойчивый нут. И в последнее время волгоградские аграрии его даже импортировали в страны Азии, где он более привычен для потребления.

«Но всей этой работе сегодня нужен именно системный подход с полномасштабной разносторонней поддержкой именно на уровне государства. Наработки учёных в семеноводстве есть, и со студентами на малых площадках вся эта работа делается. На сегодняшний момент в аграрных университетах страны воссозданы кафедры семеноводства, по этим направлениям готовят молодых специалистов. Но необходимы исследования в промышленных масштабах, с апробацией семян на полях в хозяйствах регионов. Только так можно получить действительно достойную селекцию, приспособленную к нашим российским условиям».
Галина Егорова

Цифры показывают, что в последние годы у России действительно сформировалась очень серьёзная- до 90–98 процентов — зависимость от зарубежных семян овощных культур, сахарной свеклы, гибридов той же кукурузы. Так что масштаб проблемы и в самом деле колоссальный. И об этом аграрии били в колокола уже давно.

Но эта деятельность, при всем её творческом начале, требует особого склада ума, немалых знаний. Она нуждается также в грамотном продвижении.

«Когда говорят, что учёные России бессребренники, это, во многом, правда. В нашей научной работе и подготовке специалистов сильно пробуксовывает очень важный момент, который все называют теперь модным словом менеджмент. То, что мы умеем создавать конкурентные продукты, факт. А ведь надо продвигать их, чтобы создатели чувствовали себя людьми успешными, востребованными — поддерживать эту работу не менее важно».
Галина Егорова

С введением против нашей страны беспрецедентных санкций, поддерживать данную сферу не просто важно. Это превратилось в вопрос выживания. А сохранённые островки такой работы становятся местами, на которые стоит обратить самое пристальное внимание. Что посеем, то и пожнем.