Хороший урожай удалось собрать в России в 2021 году, что позволило практически полностью обеспечить потребности страны по основным группам продовольствия, сообщил президент РФ Владимир Путин в понедельник на совещании по развитию агропромышленного комплекса.
Как сообщает ТАСС, в начале мероприятия глава государства поздравил всех причастных с Днём работников сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности, который отмечался вчера.
«Во многом благодаря вашему добросовестному, самоотверженному труду даже в непростых погодных условиях текущего года собран хороший урожай. Практически полностью обеспечены потребности страны по всем основным группам продовольствия», — сказал Путин.
Ранее «ГлагоL» писал об обсуждении в органах власти и экспертном сообществе идеи введения в России налога на мясо. Ограничения, с которыми могут столкнуться производители сельхозпродукции, связаны с пересмотром политики по сокращению выбросов углекислого газа из-за глобального потепления.
В Волгограде цены на картофель бьют рекорды. Еще неделю назад в этом аграрном регионе страны самый популярный корнеплод стоил 30 рублей, сейчас цена доходит до 60 и выше. В сетевых магазинах эконом-класса на желтых скидочных ценниках еще можно увидеть цифры 30–35 рублей за кило, но на эту картошку, больше похожую на горох, и взглянуть-то страшно. Эксперты предрекают, что стоимость второго хлеба может достичь со временем и сотни за кило. В чём причина такого резкого скачка цен, и стоит ли верить неутешительным прогнозам, попытался разобраться корреспондент ГлагоL в регионе Иван Илюхин.
Волгоградские фермеры, от которых сейчас на местные прилавки поступает основная масса этой продукции, заявили, что год оказался неурожайным. Отсутствие дождей и небывалая жара и вправду не лучшим образом сказались на сельхозугодьях. Однако, торговцы видят в росте цен и ещё одну причину – ажиотажный спрос. Если он есть, почему бы не воспользоваться моментом? Тем более, что идёт сезон заготовок и люди мешками скупают картофель, лук и морковь, дабы запастись на зиму.
фото: Иван Илюхин/ГлагоL
Но если в былые годы в заготовке на зиму был хоть какой-то смысл – только что убранные с полей овощи стоили в пределах 10–20 рублей за кило, то теперь людьми руководят обычные опасения из области: «А вдруг будет ещё выше?» И таким образом только подогревают цены.
Впрочем, очень многие волгоградцы запасаться не торопятся. Вспоминают прошедшую весну, когда вот так же буквально взлетела в цене морковка. Тогда ею в этом южном регионе тоже торговали по 60–70 рублей за килограмм. А как только народ перестал покупать «золотой» овощ, цены на него опустились до привычных 17–20 рублей за кило. То же самое, предполагают жители города на Волге, рано или поздно произойдёт и с картофелем. Комментарии в соцсетях пестрят рассуждениями о том, что спекулянты просто давят на психику.
«По таким диким ценам мы даже запасов на зиму делать не будем. На свеклу и морковь тоже цены лупили, пока те гнить не начали». «Если никто картошку покупать не будет, то и цены сразу упадут», «Вы сами же создаёте искусственный дефицит. Забейте на нее!», — предлагают решение проблемы рядовые волгоградцы.
фото: Иван Илюхин/ГлагоL
Но не все так просто. Волгоградские фермеры давно предупреждали о возможном резком подорожании овощей к концу осени и началу зимы. И виной всему, по их мнению, не только засуха нынешнего лета. Отсутствие сезонных рабочих тоже сыграло свою роль, многие фермеры вынуждены были просто сократить посевные площади из-за отсутствия мигрантов. Ни для кого не секрет, что основной рабочей силой на полях до закрытия границ из-за пандемии были приезжие из Средней Азии. Отсюда, по их мнению, подорожание буквально на всё, не только на картошку.
Согласен с ними и Волгоградстат, по его данным, так называемый «борщевой набор» за первую неделю октября ощутимо подрос. До 73,9 рубля за килограмм подросли в цене помидоры, до 32,8 рубля за килограмм нужно заплатить теперь за морковь, до 24 – за лук, до 40 – за капусту.
Похожая ситуация с ценами наблюдается и в Ростовской области, тоже исконно сельскохозяйственном регионе. Похоже нас ждёт непростая зима. А цены на картошку потому особенно взбудоражили народ, что именно этот корнеплод наиболее популярен на российских кухнях. Как же без второго хлеба?
Верховный суд запретил россиянам держать сельскохозяйственных животных на землях, которые предназначаются для садоводства.
Как 20 сентября сообщает «Российская газета», одним из самых громких стал последний случай с жительницей Волгоградской области. Государственная инспекция по использованию и охране земель обнаружила у женщины на участке курятник. В результате проверки женщину оштрафовали на десять тысяч рублей. Причём газета отмечает, что это минимальное наказание для такого административного правонарушения.
Штраф назначается в размере от 0,5-1% кадастровой стоимости земельного участка, но не менее десяти тысяч рублей. Если кадастровая стоимость не определена, то наказание составит от 10 до 20 тысяч рублей.
«Заводить скот можно в том случае, если ваш участок относится к личному подсобному хозяйству», — пояснила в беседе журналистами член Ассоциации юристов России Мария Спиридонова.
При этом специалист добавила, что на садовом участке допускается нахождение пчелиных ульев. Главное чтобы при этом были соблюдены все требования о ветеринарном содержании насекомых.
Ранее «ГлагоL» писал, что в Великобритании мужчину захотели разлучить с любимыми гусями. Одинокому холостяку, который купил двух домашних гусей после того, как его бросила девушка, посоветовали избавиться от них, потому что они издают слишком много шума
Российские производители сыра всполошились и потребовали от государства ограничить, а то и вовсе запретить экспорт сыра из Белоруссии. Говорят, что тот слишком дешёвый и они не могут продать свой. Колумнист ГлагоL Олег Павлов полагает, что агрохолдинги явно лукавят.
Я люблю сыр на завтрак. Даже не так – я не представляю себе завтрак без сыра! Поэтому покупаю его всегда. И в последние годы это большая проблема. Меня совершенно не интересуют кордон-блю, пармезан, камамбер или что-то другое с плесенью или без. Мне нужен просто сыр, который бы выглядел как сыр, пах как сыр и по вкусу был сыром. И вот его-то как раз почти и нет. Выручает белорусский сыр.
И похоже этот факт заметил не только я: российские сыровары обеспокоились засильем сыров белорусского производства на российском рынке. И вот что удивительно – покупатель предпочитает его. РБК приводит данные некоего рейтинга Национального союза производителей молока «Союзмолоко», согласно которому стоимость сыров производства братской республики на треть меньше того, что они продают сами.
фото: freepik.com
По их данным, в 2021 году белорусы резко увеличили поставки сыра – на 19 процентов, при том, что их доля в российском импорте сыров итак достигает 75 процентов. Там утверждают, что белорусы продают сыр по 287 руб за кг, а наши по 396 руб. В результате склады затоварены, поскольку берут то, что подешевле.
Белорусская сторона удивлена и утверждает, что, согласно договоренностям, цена на их продукцию не может стоить меньше 315 руб за кг. И есть квоты на его количество. Нелегально поставить сыр в магазин невозможно, поскольку работает государственная система отслеживания «Меркурий», а если учесть НДС и транспортные расходы, то конечная цена составит 360–370 руб за кг. Что не сильно отличается от отпускной российской. Как потребитель могу подтвердить – ценовая категория примерно равная с российскими.
Так в чём же дело? По моему разумению – в качестве. Белорусский сыр в массе своей вкусный, российский – как лотерея. Сыр одного и того же производителя может иметь признаки сыра, а может оказаться просто куском непонятной массы вообще без вкуса по сумасшедшей цене.
Когда несколько лет назад вводился запрет на импорт европейских сыров, то было много разговоров об импортозамещении, дайте мол только время. Как патриот своей страны я был только рад и даже готов был подождать, когда научатся. Но по прошествии времени у меня сложилось впечатление, что производители просто наслаждаются отсутствием конкуренции и не желают производить качественный продукт в массовом количестве.
Есть можно только фермерский. Поэтому я обратился к друзьям-фермерам, которые производят сыры. Один из них, живущий в Татарстане, воспринял мой вопрос крайне эмоционально, заявил, что его сыр не может стоить меньше 1500 руб за кг. Верю, но я-то спрашиваю про продукцию крупных производителей. Ответ был короткий: «Пусть враги отменяют санкции и вернётся конкуренция». Наверное, имел в виду, что тогда и антисанкции отменят.
фото: freepik.com
Ситуацию обрисовала Марина Перфильева, некогда успешный журналист и даже крупный чиновник, которая бросила всё и вместе с супругом уехала в глухую мордовскую деревню, где они открыли фермерское хозяйство, основой которого стало производство сыра. По её словам, всё упирается в качество сырья. Российские агрохолдинги не в состоянии обеспечить поставки качественного молока.
«Я сейчас на курсах учусь начинающих фермеров и там вот люди делают сыр из чужого молока, и все жалуются, что не получается нормальный, потому что молоко разное, молоко низкого качества, молоко не соответствует. У меня вообще всё само получается, потому что молоко своё. И сыр получается просто сам без всяких добавок, без фабричных всяких штук. У меня другая история, у меня же вообще всё натуральное и делаем как раньше делали в доисторические времена», — рассказала ГлагоL Марина Перфильева.
Тоже самое говорят люди, живущие в Белоруссии и знающие ситуацию там. По их словам, страна была и остаётся аграрной, даже хуторской. Там в каждом дворе есть корова, а в самой стране налажена система сбора молока и мяса от частников. В результате белорусские молокозаводы и мясокомбинаты, по всей видимости, получают основную часть сырья от них, а не крупных агрохолдингов. Из парного молока там сыр делают!
И поддержка государства действительно существует. Прежде всего она выражается в том, что корма выращивает и продает мелкому производителю именно оно. В результате цена получается в несколько раз ниже, чем у российских немногочисленных фермеров, которые вынуждены покупать его втридорога. И это не единственная ещё проблема в России.
«Я сейчас пытаюсь по крайней мере легализовать свою продукцию. То есть получить соответствующие сертификаты на сыр, и это вообще дорого! Мы тут здание прикупаем и вот для того, чтобы просто оформить санитарную зону, документы на санитарную зону вокруг него — это стоит порядка 200 000 и по времени уйдёт около года. Я, честно говоря, даже вот боюсь сейчас посчитать всё, во что выльется стоимость сыра после того, когда я понесу все затраты, чтобы соответствовать государственным требованиям», — продолжила свой рассказа Марина Перфильева.
фото: freepik.com
А кроме того, необходимо ещё ведь теперь и маркировку приобретать. По словам фермера самая дешевая марочка, которую надо наклеить на сырок, стоит 50 копеек за штуку. А ещё надо в эту систему маркировки как-то войти, опять же потратится на установку в своём хозяйстве оборудования для него. И это тоже цена товара и ни один мелкий частник с единичной коровой и парой коз не будет с этим связываться – просто продаст продукцию по знакомым. То есть прилавок её не увидит.
Рассказывают, что во Франции самый дорогой сыр производится в сыроварне, расположенной в горах. Производит его одна семья на протяжении уже нескольких веков, там нет электричества и канализации – как делали в пещере, так и делают. Более того, запрещено проводить туда блага цивилизации, ибо объявлено историческим достоянием.
Интересно, как бы отреагировал Роспотребнадзор окажись там? Скорее всего, Франция лишилась бы уникального сорта сыра. А вот Марина Перфильева сейчас пытается возродить историческое сыроварение на российской земле и сделать качественный продукт доступным и легальным. Но ей и её супругу трудно.
«Нас в стране как бы вообще не существует, то есть вот нас, таких как я, в законодательном поле нет вообще», — говорит Перфильева.
Зато есть агрохолдинги, которые возмущены тем, что соседи вдруг смеют делать сыр, который предпочитают россияне, игнорируя пустые и безвкусные поделки от отечественного производителя. Так что, придя в сетевой супермаркет у дома я продолжу смотреть кто производитель. И буду брать белорусский сыр до тех пор, пока агрохолдинги не начнут уважать меня как потребителя. А там глядишь и затоваривание на складах у них исчезнет.
В 50-х годах прошлого столетия в СССР начинается активное освоение целинных земель. Было несколько попыток увеличить посевные площади в степях, основная из них началась 65 лет назад -16 августа 1956 года. Как это проходило и чем закончилось рассказывает обозреватель «Глагола» Олег Павлов.
В этот день выходит постановление ЦК КПСС «Об орошении и освоении целинных земель», которое дало старт распашки степей уже в качестве всесоюзной стройки. Дело в том, что за два года до этого, в марте 1954 года уже было аналогичное постановление ЦК и началась распашка целинных земель Казахстана. Руководил мероприятием, кстати, второй секретарь, а затем и первый, ЦК компартии Казахстана Леонид Брежнев. И провалил. Однако прямой вины его здесь не было.
Обеспечение населения продовольствием в Советском Союзе всегда было большой проблемой. Последовательное уничтожение крестьянства, за счет ресурсов которого была проведена индустриализация, не могло не сказаться.
Гигантский урон отрасли нанесла война – основное производство продовольствия, как зерна, так и мяса, было сосредоточено в Центральных областях. Боевые действия уничтожили практически всю инфраструктуру, был угнан в Германию или съеден на месте весь скот, из перерабатывающих предприятий уцелело только 40 процентов. Местность обезлюдела.
В этих условиях взор руководства страны естественным образом обращается на восточные районы и Поволжье. В стратегическом отношении они находятся подальше от западных границ, а новую войну тогда никто не исключал и ждали ее именно из Европы. Но главное – огромные неосвоенные земли.
Никита Хрущев еще при Сталине предлагал распахать целинные земли Казахстана, но тогда получил жесткий отпор – ему и его сторонникам указали на опасность такого пути, поскольку это не плодородные степи Украины и черноземья. И не здесь ли кроются причины почему Хрущев, став у власти буквально продавил это решение – личные мотивы для него всегда были главнее?
фото: wikimedia.org
«При Хрущеве значительно сменился стиль управления и целина, а также другие неудавшиеся реформы – следствие этого. Он отказался от практики Сталина советоваться с экспертами и профильными министрами. Но первым из руководителей обзавелся институтом советников. При этом решения принимал под влиянием импульсов, эмоций. То есть занимался прожектерством в приказном порядке продавливал свое решение к исполнению.В команде соратников Сталина Хрущев играл роль типичного исполнителя и не годился для исполнения обязанностей первого лица. А поскольку в СССР не было легитимной процедуры смены лидера, то он сумел продержаться у власти долгое время» — поделился мнением с «Глаголом» политолог, кандидат политических наук, специалист по советскому периоду Автондил Цуладзе.
В ноябре 1953 года тогдашний министр сельского хозяйства РСФСР П. Лобанов пишет докладную записку, где указывает, что пора использовать неосвоенные земли. Правда, называя, в основном, заброшенные земли, но и вспомнив про просторы Сибири и Урала.
На президиуме ЦК вновь рассматривается этот вопрос. Очевидцы впоследствии рассказывали, что доводы сторонников интенсивного (повышения урожайности) развития земледелия выглядели убедительнее, но Хрущев продавливает свою идею и 2 марта 1954 года пленум ЦК КПСС принимает постановление «Об освоении целинных и залежных земель».
Для выполнения этой задачи в Казахстан направляется Л. Брежнев. Хрущеву и его команде казалось, что распахать степи и засадить их зерном гораздо проще, чем восстанавливать европейскую часть страны. Но природа имела свое мнение.
Не случайно именно эти земли стали территорией кочевников. Вопреки сложившемуся представлению кочевой образ жизни — это не признак отсталости народа. Это разумная необходимость, приспособление к единственно возможному ведению сельского хозяйства – скотоводства.
Если кто был в северном Казахстане, то видел, что степь там отличается от, допустим, поволжской. Земля больше похожа на песко-гравийную смесь и уж никак не напоминает огород в Подмосковье. Трава там растет буквально через раз, возле каждого кустика приличный кусок голого грунта.
фото: freepik.com
К тому же летом почти не бывает осадков. Степь оживает только весной – в конце марта она становится ярко-синей от первоцветов, затем алой от тюльпанов и наконец серебристой от ковыля. Но в конце мая эта красота исчезает и степь становится выжженной, буро-желтой от высохшей травы. И так до следующей весны.
Все это очень быстро понял Брежнев, поскольку постоянно выезжал на целину. И всякий раз по возвращении оказывался в больнице – он видел всю тщетность усилий. Когда принимали решение, природные условия Казахстана вообще не были учтены, даже про пылевые бури не вспомнили. Не было подготовлено ничего – ни зернохранилищ, ни ремонтной базы для техники, квалифицированных кадров, районированных сортов пшеницы, не было даже жилья. Хрущев никого не слушал.
«Фактически Хрущев воевал с аппаратом через замену министерств на Совнархозы, замену пятилеток на семилетки. Таким образом пытался сломить сопротивление аппарата и продавить свою волю. В просторечии таких руководителей называют самодурами. Именно по этой причине Брежнев был затем избран на условии соблюдения им принципа коллегиальности руководства», — рассказал «Глаголу» Автондил Цуладзе.
Брежнева отзывают из Казахстана, но потом он этот период биографии опишет в книге «Целина» в совершенно ином, героическом, ключе. Книгу будут изучать в школе, сдавать по ней экзамен. О чем она была не помнит никто.
Вот тогда и предпринимается вторая попытка и выходит постановление ЦК от 1956 года. В этот раз решили немного добавить науки – мелиорацию. То есть искусственное орошение земель. Весь вопрос – откуда брать воду? По части Северного Казахстана протекает огромная река Иртыш, но распашка вдоль ее берегов привела к эрозии почвы. Тоже самое произошло и у других немногочисленных водоемов.
Не помогли даже мобилизационные меры – на освоение целины по комсомольским путевкам отправились более миллиона молодых людей, про них пишут книги и снимают фильмы, в том числе самый известный – «Иван Бровкин на целине» 1958 года. С 1954 года по 1961 год целина поглотила 20 процентов всего бюджета СССР, выделенного на сельское хозяйство.
фото: freepik.com
И если первоначально удалось увеличить производство зерна, то очень быстро урожайность сошла на нет. Так всегда бывает при экстенсивном (за счет расширения площадей), а не интенсивным (с использованием технологий и удобрений) земледелии. Чтобы понять это достаточно было заглянуть в тогдашний школьный учебник по истории за 4 класс, где описываются причины низкой урожайности древних земледельцев.
Поэтому специалисты, да и просто люди со здравым смыслом, не удивляются конечному результату – сейчас это в большинстве своем непригодные земли, даже для выпаса скота. Город Целиноград давно стал столицей Казахстана, вначале переименованный в Астану, а теперь Нурсултан. И это хоть как-то спасает местных жителей, давая работу после провала инициативы Н. Хрущева, которую уже давно никто не называет иначе, как авантюра.
