Раньше такие сочетания продуктов даже в голову не приходили, а теперь эти салаты становятся настоящими хитами праздничного стола. И самое интересное — все ингредиенты простые и привычные, уверяет автор канала «Розовый баклажан».
В каждом рецепте есть своя изюминка: где-то свекла, где-то ветчина и маринованные огурцы, а в третьем — чернослив, орехи и чеснок. Сочетания на первый взгляд странные, но именно они и делают вкус интересным.
Салат №1. Кальмары, свекла и сыр
Нежный, сочный и очень необычный салат. Свекла здесь отлично сочетается с кальмарами и сыром, а яичный желток сверху делает вкус еще мягче.
Приготовление:
1. Отварите кальмаров и нарежьте соломкой.
2. Яйца сварите. Белки нарежьте соломкой, желтки разомните вилкой и пока отложите.
3. Сыр натрите на мелкой терке.
4. Вареную свеклу нарежьте тонкой соломкой.
5. Добавьте измельченную зелень, майонез, соль и перец.
6. Перемешайте и сверху посыпьте раскрошенным желтком.
Ингредиенты:
— кальмары — 400 г;
— яйца — 3 шт.;
— сыр — 100 г;
— свекла — 200 г;
— зелень и майонез — по вкусу;
— соль, перец — по вкусу.
Салат №2. Кальмары с ветчиной и маринованными огурцами
Вот здесь сочетание действительно неожиданное. Ветчина, кальмары и маринованные огурцы вроде бы из разных салатных историй, но вместе получается очень вкусно.
Приготовление:
1. Отварите кальмаров и нарежьте соломкой.
2. Яйца натрите на крупной терке.
3. Ветчину нарежьте тонкой соломкой.
4. Маринованные огурцы также нарежьте соломкой.
5. Сыр натрите на крупной терке.
6. Добавьте мелко нарезанный зеленый лук.
7. Заправьте майонезом и поперчите. Соль лучше сначала не добавлять — огурцы и ветчина уже достаточно соленые.
Ингредиенты:
— кальмары — 350 г;
— яйца — 3 шт.;
— ветчина — 150 г;
— маринованные огурцы — 150 г;
— сыр — 100 г;
— зеленый лук — 50 г;
— майонез и перец — по вкусу.
Получается нежный, сытный и при этом совсем не скучный салат. Ветчина здесь совершенно не выбивается из общего вкуса, а маринованные огурцы добавляют приятную кислинку.
Салат №3. Кальмары, свекла, чернослив и орехи
А вот этот вариант точно способен удивить гостей. На первый взгляд кажется, что кальмары, свекла, чернослив и чеснок никак не могут оказаться в одной тарелке. Но именно это сочетание и делает салат особенным.
Приготовление:
1. Отварите кальмаров и нарежьте соломкой.
2. Яйца натрите на мелкой терке.
3. Сыр также натрите мелко.
4. Вареную свеклу нарежьте тонкой соломкой.
5. Грецкие орехи мелко порубите ножом.
6. Чернослив нарежьте небольшими кусочками.
7. Добавьте измельченный чеснок.
8. Заправьте майонезом, добавьте немного укропа, соль и перец.
Ингредиенты:
— кальмары — 400 г;
— яйца — 3 шт.;
— сыр — 100 г;
— свекла — 200 г;
— грецкие орехи — 30 г;
— чернослив — 50 г;
— укроп — 1/2 пучка;
— чеснок — 2 зубчика;
— майонез, соль и перец — по вкусу.
Получается очень насыщенный салат: сладковатый чернослив, свекла, хрустящие орехи и чеснок неожиданно хорошо дружат с нежными кальмарами.
Что предлагают пользователи соцсетей?
irina-vladi.ru: «Не надо ничем портить кальмары, забивать их вкус. Яйцо, кальмар, лук маринованный или зеленый, майонез, все».
Елена Мудрая: «А мы готовим: кальмары, яица и много репчатого лука ошпаренного. С майонезом и солью».
надежда Б.: «Кальмар со свеклой??… Да он сам по себе объедение!!!… Максимум добавить так яйцо можно вареное, можно жареное блинчиком, ну добавить соломкой свежий огурец, лук любой, совсем немного майонеза… И польза будет, и вкус кальмара!!!!!…».
lia.neizvestnaja: «Мне кажется, что свекла и кальмары плохо сочетаются. Я люблю салат: вареные кальмары соломкой, яйца кубиком и консервированная кукуруза. А так у всех разные вкусы».
юрьева о.: «Был такой салатик в СССР: свекла + чернослив + чеснок + зелень + грецкий орех + майонез. Неожиданно понравился, даже в детстве))».
Часто для вкусного салата не нужны сложные рецепты. Овощи можно смешать с маринованным луком и простой заправкой, а из обычной моркови сделать пикантную закуску со сметаной, майонезом и горчицей, предлагал «ГлагоL».