Классический сливочный пломбир и фруктовый сорбет на натуральных загустителях считаются самыми полезными видами мороженого, рассказала главный врач городской поликлиники №220 Анна Косенкова.
По ее словам, пломбир является наиболее сбалансированным вариантом, так как содержит молочный жир, белок и меньше сахара по сравнению с фруктовым льдом. Сорбет, приготовленный на пектине или агар-агаре, также может считаться полезным и подходит людям с непереносимостью лактозы, передает ТАСС.
Специалист подчеркнула, что при выборе мороженого важно обращать внимание на состав. В числе основных ингредиентов должны быть молоко или сливки, молочные сухие вещества, натуральные загустители и ароматизаторы. При этом она не рекомендовала покупать продукты с растительными жирами и другими искусственными добавками.
Косенкова отметила, что в целом врачи не запрещают есть мороженое, поскольку оно содержит кальций и белок и может улучшать самочувствие за счет легких углеводов. Однако злоупотреблять им не стоит из-за его калорийности и риска переохлаждения.
Также она напомнила, что жирные сорта мороженого могут быть нежелательны при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, а при ряде хронических диагнозов продукт может быть противопоказан. Для здорового человека допустимой считается порция около 100–120 граммов несколько раз в неделю, сообщал «ГлагоL».