Датские учёные из Орхусского университета провели эксперимент на свиньях и пришли к выводу, что сахар действительно влияет на их мозг, который очень похож на мозг человека, как наркотик. Результаты исследования опубликованы в журнале Scientific Reports.
«Не было сомнений в том, что сахар в силу своих физиологических эффектов вреден для здоровья. Но мы сомневались в том, что сахар оказывает влияние на мозг и поведение», — сказал доцент кафедры клинической медицины Майкл Винтердал.
В течение 12 дней семь свиней получали по два литра сахарной воды в день. Учёные после МРТ сравнили картину мозга животных до начала исследования, в конце первого дня и после завершения эксперимента.
После 12 дней приёма сахара учёные отметили, что сахар влияет на систему вознаграждения мозга по той же схеме, что и наркотические средства, высвобождая дофамин и опиоиды. Систему вознаграждения, с которой связаны чувства удовольствия и счастья, можно активировать и другими способами, но искусственные стимулы порой действуют быстрее и сильнее.
По словам Винтердала, эксперимент проводился именно на свиньях из-за того, что у людей уровень дофамина сильно меняется в зависимости от большого количества факторов: на гормон радости влияют наши отношения с другими людьми, то, что мы едим, и даже игры в телефоне. Всё это может привести к значительным отклонениям в результатах.
Свиньи, как подметил учёный, являются прекрасной альтернативой. Их мозг более сложный, чем у мышей, и покрыт извилинами, подобно человеческому, а его размер идеально подходит для исследования, сообщает РИА Новости.
фото: pixabay.com
